/ / כל היתרונות והחסרונות של תנורי אינדוקציה, כמו גם מחבת עבור תנור אינדוקציה

כל היתרונות והחסרונות של תנורי אינדוקציה, כמו גם מחבת עבור סיר אינדוקציה

בסוף המאה הקודמת, הופיעו משטחי הבישול הראשונים עם מבערי השראה.

אריח אינדוקציה
בהתחלה הם היו יקרים מאוד בגלל זהקונים רגילים לא העז לרכוש חדשנות. אבל זה היה מוערך על ידי השפים של מסעדות, אשר המחיר הגבוה לא היה מכשול. עם הזמן, הטכנולוגיה שופרה, ואת המחירים עבור משטחי בישול כאלה הפכו מקובל. אריח אינדוקציה עובד כדלקמן: סליל במקום במקום אלמנט החימום גורם מערבולת זרמים אלקטרומגנטיים בתחתית המחבת או מחבתות. זרמים אלה מחממים את תחתית הכלים, והאוכל המוכן בתוכו מתחמם. במקרה זה, משטח הזכוכית הקרמי אינו מתחמם, שכן השדה האלקטרומגנטי עובר בחופשיות דרכו.

עכשיו יש הרבה אינדוקציהתנורי צלחת חד-פעמיים המיוצרים בסין. לעתים קרובות היזמים שלהם הם חברות צעירות רוסית, כגון KITFORT. מיוצר בסין אינדוקציה יחיד מבער צלחות KITFORT ציונים KT -101, KT-102 נעשים בהתאם להוראות של עיצוב מודרני בלחצנים אפשרויות מגע יש מחירים של 2300 ו 2650 רובל. עמיתיהם מן החברה "נהרות הגדול", גם סינים מתוצרת, Cara-1, Cara-2, שיש משטח זכוכית קרמיקה, הם זולים יותר - 1200 רובל. יקר יותר - טבעת אחת אינדוקציה אינדוקטורים INOKOR IN3500 ו INDOKOR IN3100 של דרום קוריאה הייצור, באמצעות רכיבים מגרמניה, כבר מ 6,999 רובל.

מחבת להכנת סיר אינדוקציה

יתרונות וחסרונות של הצלחת

כוח בישול אינדוקציה ניתן להגדיר בצורה חלקהכדי לשנות. בעוצמה מקסימלית, מים רותחים מהר יותר מאשר גז. הטמפרטורה המוגדרת נשמרת במידה מסוימת, והטמפרטורה משתנה מיד. היתרונות הם היעדר להבה פתוחה ומבערים חמים, כמו גם כלכלה. חשמל צורכת אותם הרבה פחות תנורים חשמליים עם סוג אחר של חימום. עם זאת, יש להם גם חסרונות מסוימים. לא ניתן להתקין את הכיריים האלה מעל לכל המכשירים בעלי משטחי מתכת (כלומר, תנורים, מקררים, מכונות כביסה וכו '). לעתים קרובות אנשים שואלים את עצמם, האם זה לא גורם נזק לבריאותו של אדם עם קרינה שלהם אינדוקציה קרינה? ראשית, זה לא קרינה במיקרוגל, את הפגיעה שבה כולם יודעים. שנית, כוחו של השדה האלקטרומגנטי שנוצר על ידי המבער הוא זניח, וב -30 ס"מ מהצלחת עוצמת השדה האלקטרומגנטי הופכת לאפס. הרבה יותר פעולה יש על אדם, למשל, השדה האלקטרומגנטי שנוצר על ידי קווי מתח גבוה.

תנור אינדוקציה נזק

כלים עבור תנורים אינדוקציה

לבישול על אריח זה אתה צריךמנות מיוחדות, בתחתית אשר צריך להיות עשוי סגסוגת פרומגנטית. חברות רבות מייצרות מאכלים שונים עבור צלחות כאלה, כולל מחבתות. ביניהם יש ממש ייחודיים דגימות. לדוגמה, מחבת עבור כיריים אינדוקציה מן גורפת חברה שוויצרית Plett פאן היהלומים שוויצרי לפנקייק וביצים גורפת Plett פאן 6-326-I, 26 ס"מ, קיבל מדליית זהב בתערוכה בינלאומית בז'נבה, יש כחלק הציפויים שלה טפלון הם יהלומים אמיתיים. יש יהלומים יכולת ביצוע-חום 4 פעמים גבוהה יותר מזה של נחושת, מה שהופך תנאים אידיאליים עבור ההתפשטות של חום הגוף של פאן. יש מחבת כזה ברוסיה בחנויות שונות מ 4900 ל 6390 רובל. מחבת עבור תנורי אינדוקציה TVS מצופית קרמיקה מיוצרת מאיטליה עשויה אלומיניום, אבל בתחתית מותקן צלחת פלדה מיוחדת שיש תכונות מגנטיות, אשר מאפשרות את השימוש בו לבישול על כיריים. יש מחבת כזאת 1600 רובל. מבחינה חיצונית לפאן כיריים אינדוקציה אינו שונה מכל מחבת רגילה אחרת. זה ניתן לכבס עם אותו חומר ניקוי מנות כרגיל, אתה יכול גם להשתמש במדיח הכלים. באופן כללי, מחבת עבור תנורי אינדוקציה בטיפול זה אינו שונה מן המנות הרגילות.

</ p>>
קרא עוד: