/ סלטים פופולריים. בישול מתכונים

סלטים פופולריים. בישול מתכונים

סלטים שונים הם מנות חיוניותחגיגות חגיגיות. בחיי היומיום, עקרות הבית לעתים קרובות להפוך אותם מאושרים עם בני הבית שלהם. עם הגעתו של האורחים, מתכונים חדשים הם ביקשו בדרך כלל, מנות חדשות טעימות, ניסויים עם מזון מתבצעים. אבל לא לשכוח את הרגילים סלטים כל כך פופולרי, אשר הוכנו על ידי הסבתות שלנו. הם נשארים רלוונטיים בכל מקרה ואף פעם לא משתעממים.

לכל אחד מאיתנו מאז הילדות ידועים "הרינג"תחת מעיל פרווה "," מימוזה "," אוליבייה "וסלטים פופולריים אחרים. מתכונים נבדקו במשך שנים. אתה יכול לקרוא על כמה מנות ידוע במדינה שלנו במאמר זה.

סלטים פופולריים עם תמונות

קיסר

סלט קיבל שם כזה מלכותיהיוצר שלה - שף אמריקאי עם שורשים איטלקיים בשם קיסר קרדיני. כפי שאמר הטבח עצמו, התבשיל נוצר ביום העצמאות, 4 ביולי 1924. מלאי המזון היה הרוס כמעט על ידי המבקרים של המסעדה, והוא היה צריך להכין סלט מן מה שנותר במקרר.

המתכון לבישול שונה במקצתמהגרסה המקורית. זאת בשל העובדה כי בין מדינות שונות יש הבדלים במטבחים ומוצרים. למרות סלטים פופולריים אלה, כגון "קיסר", מוכנים לעתים קרובות הן במסעדות המקומי, עבור שולחן חגיגי בבית.

אז, עבור המנה אתה צריך:

  • 100 גרם של פרמזן;
  • 300 גרם של פילה עוף;
  • 200 גרם של סלט;
  • 200 גרם של כיכר לחם.

לקבלת צלייה עוף וחביות צריך להיות מוכן:

  • ציפורן שום;
  • שמן זית.

כדי להפוך את הרוטב, אשר ימלא את הסלט, אתה צריך:

  • 2 ביצים;
  • 1 כף. l. חרדל;
  • 1 כף. l. מיץ לימון;
  • 1 כפית. חומץ;
  • 100 מ"ל של שמן זית;
  • ציפורן שום.

בנוסף למרכיבים לעיל, פלפל ומלח מתווספים.

הכנה

קודם כל החומרים מוכנים.

  • ב כמות קטנה של שמן, שום הוא סחט החוצה חדורים במשך 10-15 דקות.
  • בינתיים, כיכר הוא חתך לקוביות קטנות. אז הוא מטוגן בחמאה עם שום עד זהוב חום.
  • פילה עוף חתוך והניח עלמחבת מחוממת עם שמן זית. הוא מטוגן עד מוכן. כדי עוף לא היה יבש מדי, לאחר הופעת קרום קרום, אתה צריך להוסיף קצת מים והוציא.

הבא, תדלוק הוא מוכן. לשם כך:

  • ציפורן השום מוחצת בשמן זית וחודרת במשך 10-15 דקות.
  • חרדל הוא משופשף עם חלמונים ביצים מבושלות, לאחר מכן מיץ לימון, חומץ, שמן שום, מלח ופלפל מתווספים לתערובת.
  • כל זה מעורב עד לקבלת עקביות אחידה.

לקרוע ולהניח את ידיהם על החלק התחתון של הצלחתעלי חסה. על זה יש צורך לשים crackers, ולאחר מכן פילה עוף. הבא, חסה הוא שפך על ההלבשה מוכן. גבינת פרמזן משפשפת על פומפיה דקה ומפזרת על גבי.

סלטים פופולריים

הנה סלט ומוכן. אתה יכול לשרת אותו עם רב שכבתית הרכב או לערבב את כל החומרים. הסלטים הפופולריים ביותר מבושלים על פי העיקרון של "קיסר", לפעמים במקום עוף, הם מסופקים עם שרימפס, אנשובי או פרוסות סלמון.

"אוליבייה"

סלט "אוליבייה" הוא המפורסם ביותרמאכל פופולרי בארצנו. כנראה, אין השנה החדשה או כל חג אחר לא יכול לעשות בלעדיו. סלט זה מאוד מזין, טעים, וחוץ מזה מורכב מרכיבים זולים זמין. אמנם בהתחלה זה היה שונה לחלוטין.

בשנת 1960 הרחוק הוא נוצר על ידי הצרפתיםשף לוסיאן אוליבייה, עובד במסעדה במוסקבה. מתכון הסלט המקורי עדיין לא ידוע לאף אחד, כמו הטבח היה לשמור אותו בסודיות מוחלטת. יש להניח כי היו צלפים, קוויאר ומוצרים יקרים אחרים. המארחות הרגילות שינו אותו ללא הכר, והחליפו את הרכיבים עם אלה זולים יותר, ומאז זני אוליבייה הם הסלטים הפופולריים ביותר במדינה שלנו.

מרכיבים נדרשים:

  • 6 תפוחי אדמה;
  • 300 גרם של בשר דל שומן;
  • 2 מלפפונים כבושים;
  • 3 גזרים;
  • 4 ביצים;
  • נורה;
  • צנצנת של אפונה ירוקה.

סלט לבוש במיונז. לטעום, מלח ופלפל מתווספים.

הכנה

ביצים מבושלות קשות. גזר ותפוחי אדמה מבושלים לא מסולסלים עד מבושל. בשר צריך גם להיות מבושל. כל זה הוא מקורר, ניקה וחותכים לקוביות. באותו אופן, בצל ומלפפונים הם הקרקע. מוסיפים אפונה, מלח ופלפל. סלט לבוש במיונז ומערבבים היטב. לגבי הגשת וקישוט "אוליבייה", כולם פועלים בכוחות עצמם. עקרות בית רבות אוהבים לשרת סלטים פופולריים בצורה מקורית כלשהי.

הסלטים הפופולריים ביותר

"יווני"

מנה נפלאה - סלט יווני - הואמחסן אמיתי של ויטמינים וחומרים מזינים אחרים. אור, בהיר, טרי וטעים זה זכה זמן רב את ליבם של ארצנו. הם יכולים לקשט ולגוון כמו ארוחה יומית, ואת חגיגה חגיגית.

סלט זה ידוע בכל רחבי העולם במשך זמן רב. אגב, היוונים עצמם קוראים לזה "כפרי", כפי שהוכנו על ידי האיכרים. הם הוסיפו מוצרים מהגינה שלהם לסלטים פופולריים. במאה ה -19, מהגר יווני הביא מתכון לאמריקה, משם הוא התפשט ברחבי העולם.

להכנת סלט ידרוש רכיבים כאלה:

  • 500 גרם של עגבניות מתוקות;
  • 400 גרם מלפפונים;
  • 350 גרם של פלפל;
  • 150 גרם של זיתים מגולענים;
  • 150 גרם של בצל סגול;
  • 200 גרם של גבינת פטה כבשים.

כדי למלא סלט, תצטרך:

  • 5 כפות. l. שמן זית;
  • 2 כפות. l. מיץ לימון;
  • מלח;
  • פלפל;
  • ירקות (אורגנו, אורגנו או בזיליקום).

הכנה

עגבניות ומלפפונים חתוכים לקוביות גדולות, בצל - סמירנגים, פלפל בולגרי - ריבועים. זיתים מתווספים לירקות ומעורבים בקלילות. העליון הוא הניח גבינה מקופלת.

עבור ההלבשה, לערבב שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם. סלט הוא שפך עם הרוטב וכתוצאה מכך מפוזרים עשבי תיבול.

מתכונים סלטים פופולריים - -

המנה עצמה נראית מאוד יפה ויפה, אז זה לא באמת צריך קישוט נוסף. אם תרצה, אתה יכול לשים אותו על סדינים של חסה לקשט עם פרוסה דקה של לימון.

לסיכום

אז, במאמר ציטטנו את המתכונים של איךכדי להכין סלטים פופולריים (עם תמונה). על ידי כתיבת אותם למטה, אתה תמיד יש במלאי כמה מנות מוכחות כי בוודאי לערער לאורחים ובני הבית.

</ p>>
קרא עוד: