עוף בסירים עם תפוחי אדמה. מתכונים של מנות חגיגיות

בשר עוף הוא מוצר חצי גמור אוניברסלי,אשר יאפשר למארחת לבשל מאכלים טעימים כדי לרצות את משפחתו ואורחיו. המאמר מציע מתכונים, אשר הוא יכול לקחת כבסיס הכנת השולחן החגיגי.

עוף בסירים עם תפוחי אדמה ושמנת חמוצה. זה יהיה צורך לקצוץ בצל קצוץ דק, פרוסות גזר, פרוסות תפוחי אדמה חתיכות קטנות של עוף לטגן בסיר עמוק לעשות קרום מעורר תיאבון. בתוך כרבע שעה מוסיפים שמנת חמוצה, פלפל ומלח; להתחמם קצת, לבחוש כל הזמן. בתחתית הסירים, יוצקים מעט מים ומניחים את התערובת. מכסים את העציצים בתנור במשך כ - 40 דקות מעל חום בינוני. על השולחן, מגישים את המנה הזאת באותו מיכל שבו הם היו מוכנים, מפוזרים שמיר.

כדי מסורתייםצלחת אוקראינית, אתה צריך לשנות מעט את המתכון "עוף בסירים עם תפוחי אדמה." בשביל זה, בשר עוף מוחלף על ידי פסולת. עדיף שזה הכבד או הלב. כל השלבים האחרים של ההכנה נשארים זהים.

עוף בסירים עם תפוחי אדמה "לאורחים"הוא מוכן בהכרח עם פטריות. ראשית, תחתית כל סיר מונח שמיר קצוץ, עלה דפנה, אפונה של פלפל פרוסת שום. לאחר מכן, את החומרים העיקריים הם קלוי ואת מוערמים בסדר זהה בשכבות. בהתחלה, מנות של עוף הם מבושלים והכניסו לתוך סירים. ואז גריל מגזרים מגורד בצל. השכבה הבאה היא צלחת של פטריות קצוצות דק קצוץ עם שום. עכשיו אתה יכול כמעט לסיים את תפוחי האדמה תפוחי אדמה, וגם לשים אותם רכיבים אחרים. בכל סיר, יוצקים תערובת של מיונז, חלב וגבינה מגורדת. אין לסגור את הכלים בזמן האפייה. המנה תהיה מוכנה בעוד שלושים דקות. מגישים חם רק.

עוף בסירים עם תפוחי אדמה ורימוניםשעועית. זה יהיה צורך לטגן חתיכות עופות חלק והניח אותם בקערה. שעועית (ניתן להקפיא) קצת מחומם בסיר, פרושים על עוף. תפוחי אדמה פרוסות לטגן כמעט עד למצב מוכן יחד עם בצל. מכינים רוטב שמנת חמוצה, שום, אגוזי מלך כתוש, לערבב עם כמות קטנה של מרק ולמלא אותו עם 1/3 כל סיר. המנה תהיה מוכנה בעוד ארבעים וחמש דקות. מגישים על השולחן באותה קערה, זרועים עשבי תיבול טריים.

המנה המסורתית "החמה" היא בשר,אפוי בגבינה. אתה יכול להציע אחת האפשרויות להכנת שלה - "עוף צרפתי עם תפוחי אדמה." יהיה צורך לבצע עבודות הכנה. תפוחי האדמה קלופים גדולים צריך להיות מבושל לחלוטין במים מומלחים. עוף חתוך למנות, ואז מושלך בשקית צלופן. מטגנים את הפטריות עם הבצל, חותכים את העגבניות הגולמיות עם ספלים ומגררים את הגבינה. מגש האפייה צריך להיות משומן, מניחים על זה עיגולים של בצל סגול. לאחר מכן, לשים את תפוחי האדמה בשכבה אחת לסוך אותו עם מיונז. ואז: עוף - רשת של מיונז - תערובת פטריות - עגבניות. עכשיו אתה צריך בזהירות לסוך הכל עם מיונז ומפזרים גבינה צפופה. המנה תהיה מוכנה בעוד ארבעים דקות.

הפשוטה ביותר, אבל טעים מאוד, יהיה עוף,ממולא תפוחי אדמה. יש צורך למרוח את הציפור בתערובת של מיץ לימון, מלח, שום ופלפל. מרתיחים את תפוחי האדמה הקלופים, פטריות מטגנות בצל, מערבבים את תערובת הפטריות עם הפקעות המוכנות, מוסיפים חמאה. עכשיו אתה יכול למלא את מילוי הבטן של תרנגולת, להצמיד אותו עם קיסמים. ציפור הדבש עם דבש, במקום שרוול לאפיה ולשלוח לתנור במשך כשעה. זה הכל - לקשט ומטגנים מוכנים.

התיאבון!

</ p>>