מרק עדשים אדום: מתכונים לבישול

האזכור הראשון של מוצר כגון עדשים,ניתן למצוא בברית הישנה. הוא נמצא גם קברי הפרעונים. וביוון העתיקה, עדשים לעניים היו מזון עיקרי. היא גם אהובה ברוסיה. עד המאה ה -20, המדינה שלנו היתה הספקית העיקרית של מוצר זה לשוק העולמי. ניסית את מרק העדשים האדום? המתכון למנה זו הוא פשוט. הכנת מרק לא קשה במיוחד. קח כמה מתכונים פופולריים.

היתרונות של עדשים

מוצר זה הוא כלי טובמחזקת חסינות, וגם משחרר דיכאון, מתח ומצב רוח רע. בנוסף, עדשים יש השפעה חיובית על הלב. אחרי הכל, מוצר זה מכיל הרבה חלבון צמחי, אשר נספגים במהירות ובקלות על ידי הגוף, כמו גם ברזל. עדשים הם פשוט הכרחי עבור נשים, במיוחד נשים בהריון. אחרי הכל, הוא מכיל 90% מן הקצבה היומית של חומר כזה כמו חומצה פולית. המוצר הוא מסוגל לשפר את העיכול עם סיבים מסיסים.

מרק עדשים הודי: מתכון

כדי להכין את זה יוצא דופן, אבל פשוט צלחת, תצטרך:

1. שתי כוסות עדשים אדומות.
2. 1 בצל של בצל.
3. שתי שיני שום.
4. 1 תרמיל של צ'ילי.
5. 50 גרם חמאה משמנת.
6. 3 כפות של רסק עגבניות.
7. ירקות, מלח, שורש זנגביל ותבלינים - לפי הטעם.

הכנת עדשים

כרגע יש דרכים רבות,המאפשר לבשל מרק טעים של עדשים אדומות. המתכון למנה "Masurdal" הגיע אלינו מהודו. כדי להכין את המרק הזה, אתה צריך להכין עדשים. זה צריך להיות שפכו לתוך מיכל, לשפוך מים, ואז לבשל במשך 10 דקות על אש נמוכה, רצוי מתחת למכסה.

לאחר הזמן שצוין, כל התבלינים הדרושים יש להוסיף עדשים, ולאחר מכן מבושל. זה לוקח עוד חמש דקות. בסוף בישול עדשים אדומות צריך להיות מלוח.

מה לעשות עם ירקות

עכשיו אתה יכול לעשות ירקות. ראשית, לנקות, לשטוף ולטחון בצל. זה חייב להיות מטוגן בשמן עד גוון זהוב מופיע.

צ'ילי חייב להיות גם קצוץ. אם יש התוויות נגד או שאתה לא אוהב מנות פיקנטי, אז זה יכול להיות מוחלף עם בולגרית. שום יש לנקות ולאחר מכן עבר דרך העיתונות. שורש זנגביל צריך להיות מגורד. במיכל עמוק, אתה צריך לערבב פלפל ושום. זה שווה גם הוספת זנגביל רסק עגבניות. בקיץ אתה יכול לשים עגבניות טריות במרק.

המסה המתקבלת צריכה להיות מועברת למחבת עם בצל מבושל במשך חמש דקות, רצוי על חום נמוך.

מרק בישול

אז, יש לך כמעט מוכן מרק אדוםעדשים. מתכון, אם תרצה, ניתן לשנות ולהכין מן מחית פירה. במרק עם עדשים אדומות אתה צריך לשפוך בתערובת ירקות מבושל ולהביא הכל בחזרה לרתיחה. אחרי זה, המרק צריך לעמוד קצת.

מגישים את המנה חם, נשפך לתוך חלקיםצלחות. כדי לתת מרק של עדשים אדומות מראה מעורר תיאבון יותר, אתה יכול לקשט אותו עם ירקות קצוצים דק. בנוסף, זה ייתן את המנה טעם ייחודי.

מרק עדשים טורקי: מתכון

מרק עדשים הוא מנה לאומית של הודו. עם זאת, צלחת זו הפכה פופולארית במדינות רבות. מסיבה זו זנים רבים של מרק הופיעו. מנה כזו בתורכיה נחשבת גם לאומנית, אבל מוכנה קצת אחרת. לצורך הכנה זה יידרש:

1. 1.5 כוסות עדשים אדומות.
2. שני ראשי בצלים.
3. 4 תפוחי אדמה.
4. 1 גזר.
5. 2 כפות קמח.
6. 2 כפות רסק עגבניות.
7. 8 כוסות מים.
8. תבלינים ומנטה יבש - לפי הטעם.

עבודות הכנה

אז, איך להכין מחית מרק אדוםעדשים? המתכון של צלחת טורקית אינו מחייב הוצאות מיוחדות. ראשית אתה צריך להכין את כל הרכיבים היטב. עדשים יש לשטוף ביסודיות, ולאחר מכן נשארו במים קרים במשך זמן מה. תפוחי אדמה, בצל וגזר צריך לנקות. ירקות חייב להיות grinded. תפוחי אדמה ובצל ניתן לחתוך לקוביות, גזר מגורד.

תהליך בישול

במיכל עמוק אתה צריך לשפוך עדשים אדומותוירקות. כל זה צריך להיות מלא במים. מרתיחים את המרק על אש נמוכה במשך שעה. את המנה מוכנה צריך להיות מקורר במקצת, ולאחר מכן לנגב דרך מסננת. אתה יכול גם להשתמש בבלנדר.

יש להחזיר את המסה השפשופהמחבת ומביאה לרתיחה. המחבת צריכה להיות מחוממת היטב ושופכים לתוכו את שמן הירקות. עכשיו אתה צריך לשפוך את הקמח לתוך מיכל ויוצקים את רסק עגבניות. את הרכב שנוצר יש להוסיף למרק עדשים. עכשיו בצלחת אתה צריך לשפוך קצת מלח, תבלינים מנטה. המרק צריך לבשל עוד חמש דקות. זה הכל - המרק מוכן. לפני ההגשה זה יכול להיות מעוטר עם ירקות.

עגבניה ומרק עוף

זוהי אפשרות בישול נוספת. התוצאה היא מרק עדשים אדום טוב. המתכון שבתנור האיטי שונה מהקודמים, כל מארחת יכולה לשלוט בו. העיקר - לשמור על כללים מסוימים בהכנה. יהיה עליך:

1. רגל עוף.
2. 1.5 כוסות עדשים אדומות.
3. 1 בצל של בצל.
4. 1 גזר.
5. כמה שיני שום.
6. 5 תפוחי אדמה בינוניים.
7. 2 עגבניות.
8. 1 כף רסק עגבניות.
9. מלח, תבלינים - הכל לפי הטעם.

שלבי הכנה

למרק עדשים אדומות, מתכון עם בשראשר מתואר לעיל, התברר ריחני ומעורר תיאבון, עליך להכין את הירקות בקפידה לבחור את המצב המתאים בתנור איטי. ראשית עליך לנקות בצל, גזר ותפוחי אדמה. לאחר מכן, הירקות צריכים לקצוץ. עגבניות ותפוחי אדמה יש לחתוך לקוביות. באשר גזר, עדיף לגרר את זה. אם אתה לא אוהב בצל מבושל, אז אתה יכול לשים את כל הבצל במרק. אז זה ניתן להסיר בקלות כאשר היא נותנת את כל הטעמים. אתה יכול לעשות את אותו הדבר עם שום.

לפני בישול עוף חייב להיותלשטוף עם מים. לאחר מכן, כל המוצרים מוכנים יש לשים בקערה multicooker. כדי ירקות, להוסיף היטב שטף עדשים אדומות, רסק עגבניות, מלח, עוף ותבלינים. עכשיו אתה צריך לשפוך מים רותחים לסמן המרבי על הקערה. נותר לבחור את המצב המתאים. במקרה זה, אתה יכול להשתמש בפונקציה "מרק" או "מרווה". עד המרק צריך להיות מבושל 1.5 שעות. אם זה לא מספיק, אתה יכול לחזור על התהליך. המרק יהיה מוכן כאשר העדשים ומרכיבים אחרים רכים.

איך לשרת

מרק מוכן של עדשים אדומות צריך להיות שפכועל הצלחות. באשר ירכיים עוף, זה צריך להיות מוסר ומחולק לחתיכות גדולות. הם צריכים לשים קערה של מרק. בנוסף, המנה היא למלא עם שמנת חמוצה לקשט עם ירקות. זה הכל - מרק עדשים טעים, ריחני וטעים הוא מוכן!

עדיף להגיש מרק כזה חם עם לחם תוצרת בית עשוי קמח תירס. מתברר טעים מאוד!

</ p>>