/ / טעים ופשוט בהכנה - פנקייק עם עוף ופטריות, תפוחי אדמה ופטריות.

טעים ופשוט בהכנה - פנקייק עם עוף ופטריות, תפוחי אדמה ופטריות.

מגוון של סתימות עבור פנקייקס יש ענקהסכום. אני מביאה את תשומת לבכם לעציץ, פנקייק טעים ומפתיע עם עוף ופטריות, פנקייק עם מילוי יוצא דופן של תפוחי אדמה ופטריות. על ידי הכנת מנות אלה על פי המתכונים המתוארים להלן, יהיה לך הצלחה ואישור חוות דעת של בני משפחה ואורחים.

פנקייק עם פטריות ועוף.

אנחנו צריכים לבדוק:קמח (1.5 כוסות, אולי קצת יותר), ביצה, כמחצית כוס חלב טרי וכמה מים (כמות תלוי בעקביות של הבצק), מלח, קצת סוכר (0.5 כפות). למילוי: חזה עוף גדול, בצל (1-2 יח '), שמפניות (7-8 חתיכות), גבינה קשה.

בואו נתחיל להכין פנקייק עם עוף ופטריות.לפני הלישה את הבצק, בואו מבשלים את הקוצף, את המים שבהם הוא יהיה מבושל עם מלח. חזה עוף צריך להרתיח עד מבושל על אש קטנה, בעוד זה לא צריך להיות מתעכל, כי במקרה זה הוא הופך יבש.

בקערה גדולה, להתחיל ללוש את הבצק עבורפנקייקס. מערבבים חלב, ביצים, קמח ומים למסה הומוגנית ללא גוש, בעקביות הדומה לשמנת חמוצה. כדי לפשט את התהליך הזה, אתה יכול להשתמש במיקסר. מוסיפים את הסוכר והמלח למסה הנוצרת, שוב מעורבים היטב. אנחנו מכינות פנקייק מהבצק המוגמר.

כדי להכין בשר טחון אנחנו חותכים דקפטריות טסיות, בצל חתוך לקוביות בגודל בינוני. יוצקים לתוך השמן במחבת ירקות ומטגנים את הבצל והפטריות כאשר הם סמוקות, לשים את העוף במחבת קצוץ לחתיכות קטנות, ומטגנים 3-4 דקות. והנה אנחנו שופכים כף של קמח, קצת יותר מטגנים. המסה וכתוצאה מכך לשפוך חצי כוס חלב ומעט מאוד גבינה קשה מגוררת. אנו מוסיפים קצת מלח ומערבבים, להשאיר לכמה דקות כדי להתמוגג האש. כתוצאה מכך, צריך לקבל עקביות הלא נזילה של המסה.

בקצה הפנקייק התפשטו כמה כפותמלית ולעטוף את החבית עם צינור, כך לעשות עם כל הפנקייק. אנחנו מחסנים פנקייק עם עוף ופטריות על סדין אפייה עם מפזרים חמאה וגבינה מגורדת pritrushivayem. מניחים את תבנית האפייה בתנור שחומם מראש ואופים בטמפרטורה של 200 מעלות למשך 15 דקות.

ניתן גם להתנסות עם מילוי ולעשות את זה pasty. כדי לעשות זאת, פטריות מטוגנות ובצל, מעורבב עם חזה עוף קצוץ ולתת לעבור טחינה בשר או במהירות נמוכה לטחון בבלנדר. אם המילוי יבש, אתה יכול להוסיף מרק קטן אליו. בשר טחון מוכן הוא מרוח על פני כל האזור של החביתית, אשר מגולגל על ​​ידי צינור או לשים על באמצע עטוף במעטפה. פנקייק עם עוף ופטריות יכול להיות אפוי ומטוגן במחבת בחמאה. לשרת את השולחן טוב יותר כאשר חם.

פנקייק עם תפוחי אדמה ופטריות

אנחנו צריכים את המבחן: חלב (1L.קמח), (1-1.5 נ.), שמן צמחי מעט, ביצים (3 יח.), מלח, סוכר (כמה כפות), חצי כפית סודה לשתייה, חומץ רווה. למילוי: בצל, פטריות, תפוחי אדמה. לקישוט: שמנת חמוצה, ירקות.

מקציפים ביצים עם מלח וסוכר, מוסיפים קלותחלב מחומם, מעורבב. במסה וכתוצאה מכך, אנו שופכים החוצה קמח נמס בעבר, סודה slaked, שמן צמחי. אנחנו מערבבים את הבצק כדי להשיג מסה הומוגנית ללא גוש, המזכירה את העקביות של שמנת חמוצה. צפיפות המבחן מתוקנת בקמח. במחבת חמה אופים פנקייק.

המילוי יכול להתבצע בכמה דרכים.

ראשית.דק קצוץ בצל ופטריות, מטגנים אותם במחבת עם שמן צמחי 20-30min. לקלף ולהרתיח תפוחי אדמה, להכין פירה. בקערה גדולה, יוצקים את הפטריות המטוגנות עם בצל ומניחים את פירה שם - מערבבים הכל ביסודיות. האפשרות הראשונה מוכנה.

השני. צ'מפניונים מבשלים (25-30 דקות), באותה טבחית מים קלופים תפוחי אדמה. פטריות קצוצות דק, אנחנו עושים פירה. אנחנו מערבבים תפוחי אדמה עם פטריות, לטעום אותו על ידי הוספת מלח. המילוי מוכן.

אנחנו עוטפים בחביתיות וממולאים פנקייק מטוגן בשמן. אנחנו עושים רוטב שמנת חמוצה וירוקים ומגישים עם צלחת מוכנה.

</ p>>
קרא עוד: