/ / מתכון נצחי: הרינג מתחת למעיל הפרווה

מתכון נצח: הרינג מתחת למעיל הפרווה

פרפרזה על הקלאסי הרוסי הגדול, ניקולסואסיליביץ' גוגול, אני רוצה לומר: "מה שרוסי לא אוהב לגדל תחת מעיל פרווה! "אכן, שום חג, המסורתי שלנו, לא יכול להסתדר בלי אוליבייה והרינג הקלאסיים מתחת למעיל הפרווה. והחג לא נראה חגיגי, אם על השולחן אין מאכל מפואר מעוטר פרח מבצל או תפוחים, מזמין מזמין לטעום אותו, נמס בעומק טעמים עדינים שלה שילוב מקורי של ירקות הרינג.

אני לא יודע מי המציא את המנה הזאת, אבל זה היהאיש גדול! סלט חסה, המתכון שבו מועבר בצורה הטבעית ביותר מדור לדור, הוא אחד הכלים החגיגיים העיקריים. למה חגיגה? כן, כי ההכנה של יצירת מופת קולינרית זו דורשת זמן רב. זה לא תמיד יש ביום חול כמה שעות נוספות, כך שאתה יכול להוציא אותו על הלנת עצמות גדולות וקטנות של הרינג, אשר, למעשה, דורשים מרשם. הרינג מתחת למעיל הפרווה משלב בצורה מושלמת את הטעם הרך של ירקות מבושלים ואת החריפות והדיגנטיות של הרינג. אולי זהו סוד הפופולריות של מנה זו: השילוב של טעמים שונים בתבשיל אחד יוצר רושם מפתיע להפליא.

המתכון לסלט "הרינג תחת מעיל פרווה" יכול להיות מספרשונה בגרסאות שונות של עקרות בית שונות. אבל הבסיס של זה תמיד נשאר מלוחים הרינג, תפוחי אדמה מבושלים, סלק, גזר. ובכן, ועוד - זוהי טיסה של פנטזיה ועניין של טעם, כי לכל אחד יש השקפה משלו על המתכון האוניברסלי הזה. הרינג מתחת למעיל הפרווה מוכן לפעמים עם תוספת של בצל. אבל, לפני לשים בצל בסלט זה, זה צריך להיות problanshirovat (מבושל עם מים רותחים) כדי להשאיר את המרירות, ולאחר מכן מפזרים מיץ לימון. אחרי הכל, דגים מומלחים בשילוב מושלם עם לימון, ולכן, לחלוט את הבצל לפני הוספת לסלט.

ניסוי עם מרכיבים אם זהמאפשר מתכון. הרינג מתחת למעיל הפרווה רק צריך לנהל מחקר יצירתי, כך, שוב בכוונה ליצור יצירת מופת, להתכונן תפוח חמוץ זה. זה ייתן את המאכל piquancy וטעם עדין של טעם, אתה תהיה מופתע איך הרמוניה התפוח הרגיל יכול להשתלב סלט זה.

כמה פילגשים מאמינים כי הרינג מתחת למעיל הפרווהבהכרח דורש נוכחות של מלפפון חמוץ דק קצוצים דק. ואם, במהלך הטעימה, חתיכה קטנה של מלפפון פריך מקבל על השן, זה יוצר סערה! אז, מלאי מלוחים איכותיים (לא חמוצים), שכן זה דורש מרשם. הרינג מתחת למעיל הפרווה טוב במיוחד למי שיודע לגרוס היטב, כי חתיכות גדולות של ירקות או הרינג מקלקלות את הרושם של סלט.

אם אתה רוצה, אתה יכול להשתמש גדולמגרדת, ולאחר מכן, החל להפיץ שכבה אחר שכבת החומרים עבור סלט, אתה פשוט לשפשף את המנה שבה אתה הולך לשרת הרינג תחת מעיל פרווה, ירקות מבושלים. היוצא מן הכלל, כמובן, הוא בצל ורינג: הם חייבים להיות קצוץ דק לקוביות.

אז, כל עבודת ההכנה נעשית, הרינג קצוץ דק, הירקות מבושלים ומברישים, אנחנו מתחילים את האסיפה.

למצוץ על תחתית קערת הסלט של תפוחי אדמה מבושלים,ואז מניח את הבצל, ואחריו שכבת הרינג, ואז משפשף את התפוח, אחר-כך את הסלק, ולבסוף את הגזרים. אם עדיין יש לך את כל החומרים עבור סלט, לשים אותו שוב, באותו אופן, לתוך קערת סלט. אל תשכחו לכסות כל שכבה עם מיונז, זה תנאי הכרחי לעסיסיות של המנה. אל תגזימו עם מיונז, כך הטעם המובהק שלה לא לעכב את הטעם של המנה העיקרית. ואם אתה מבצע הישג, ובשל במקום חנות מיונז תוצרת בית, או לעשות רוטב טעים ממיץ לימון, שמן זית, חלמונים ביצה ותבלינים, אז המחירים לא יהיה עטים זהב שלך שפועלים פלאים!

</ p>>
קרא עוד: