/ / שימורי חטיף מעגבנייה ירוקה לחורף

שימורי חטיף מעגבנייה ירוקה לחורף

מתאבן מעגבנייה ירוקה, לחורףמוכן, תמיד יהיה רלוונטי על השולחן שלך. באופן ניסיוני, אתה יכול לקבוע את המתאים לך את החריפות של מאכלים כאלה בבקשה את כל המשפחה עם מעדנים מוכחת.

מתאבן של עגבנייה ירוקה לחורף

אנחנו מכינים עגבניות ירוקות חדות לחורף

זהו מתכון גאורגיאני. על פי אותו, חטיף מהיר עגבנייה ירוקה לחורף מוכן במיץ שלה. אתה צריך חבורה של שמיר ואת אותה כמות של פטרוזיליה, כוסברה וסלרי. כל זה חייב להיות קצוץ דק. מקלפים את השום, מכים את הפלפל המר, חותכים את הזנב וקוצצים אותו. עגבניות צריך להיות לחתוך ושפשף עם מלח. חותכים את הצמחייה מעורבב עם השום ומערבבים את התערובת עם ירקות. בזהירות לשים את העגבניות מוכן בסיר: הם צריכים לשכב בו במשך עשרה ימים (בקור). מדי פעם, הם צריכים להיות מעורבים ספוג אחיד עם מיץ. אחרי זה, אתה יכול להרתיח ולגלגל פחיות.

עגבניות ירוקות חדות לחורף
אתה יכול לשנות מעט את המתכון. לאחר ההכנה, את העגבניות לחתוך מן הצד של גבעול עם שן שלמה של שום, פטרוזיליה, סלרי. לשים צנצנות עם תבלינים, חזרת ודומדמניות שחורות עוזב. יוצקים פעמיים: בפעם הראשונה עם מים רותחים תלולים כרגיל (הנוזל חייב להישמר מתחת למכסה במשך רבע שעה). עירוי שנוצר של לשפוך, להוסיף שלוש כפות של סוכר ומלח, להרתיח שוב ויוצקים שלוש כפות חומץ (שלושה אחוזים). ואז לגלגל את המיכל, מכסים בשמיכה חמה, תן מגניב.

צ'אטני - חטיף משומר מעגבנייה ירוקה לחורף

זה ייקח אחד וחצי קילו של ירוק מאוד אוירקות אפויים, מאתיים גרם תפוחים (רצוי אנטונובקי), שלוש מאות גרם בצלים, חומץ יין (שמונה אחוזים, שתי כפות), קצת סוכר, מלח, פלפל מתוק ופלפל חרדל גס.

עגבניות ממולאות ירוקות לחורף
חותכים את העגבניות במחצית אחרי שהםיכבסו ויובשו. הסר זרעים וספטומים. מעבירים את הבצלים ואת הליבה של עגבניות לחתוך דרך מטחנת בשר, ואז מתבלים במלח לעזוב למשך שלוש שעות. לשטוף את התפוחים עם פרוסות. עגבניות - קש רזה. כל לשים במחבת, לשפוך את התערובת עם קשת מעוותת. מוסיפים את התבלינים ואת כל שאר החומרים. מבשלים את הצ 'אטנים עד סמיך מעל חום נמוך, לשפוך פחיות רול, ואז לאחסן במקום קריר. זה מתאבן מעגבנייה ירוקה, מוכן לחורף, הוא טעים מאוד אם אתה מוסיף שזיפים כדי זה. זה חייב להיות טבול מראש לשים ברוטב לפני רותחים.

בישול ירוקים ממולאים עגבניות לחורף

שני גזרים גדולים מגררים על פומפיה גדולה,לחתוך טבעת אחת ואחד פלפל חם בחצי טבעות. מקלפים את השום. לעשות את אותו הדבר עם ירקות של סלרי ופטרוזיליה. מערבבים הכל ומלח - עכשיו המילוי מוכן. להכין עגבניות ירוקות או חומות (ארבעה ק"ג), לעשות חתך על כל אחד לשים על כף המלית. שים את הפירות במיכל. יוצקים 3 ליטר מים רותחים ויוצאים ליומיים. כאשר העגבניות להכהות ולהיות רך, להעביר אותם למקום מגניב ולאחסן מתחת למכסה. גזר יכול להיות מוחלף עם חזרת.

</ p>>
קרא עוד: