אפייה טעים: סוטניק עם גבינת קוטג '(תוכן קלורי לכל 100 גרם)
סוטניק - מוכר מן התקופה הסובייטית טעיםפשטידת מאפה קצר עם מילוי של גבינת קוטג '. הטעם המוכר מילדות: התלמיד נהג להתענג על הסופר, החטיף את התלמידים במקום לאכול צהריים, ואכל את התה של הסבתא. הסוטניק עם גבינת קוטג ', תכולת הקלוריות אשר לא עושה את זה תזונתי, נהנה תשומת לב ראויה של רבים.
למה הסוטניק?
אולי שם האפייה "סוטניק" היה מן המילה הרוסית הישנה "עסיסי". אז ברוסיה קרא גיליון מגולגל של בצק לאפיית עוגות.
"סוטניק" עולה בקנה אחד עם "sashni", "מאות". שם זה ניתן לעוגות חמאה עם חמאה, גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה או שכבות דקות רזות של אפייה עם מיץ קנבוס.
Sochny - מה שנקרא פשטידות של הצפוןאזרחות. הם ידועים כבר מהמאה ה -12 ומציעים לגלגול דק של הבצק "נחתוך". תכונות של אפייה כזו היא כי הבצק אינו מותר "לעלות", הוא התגלגל דק, ועוגות ממנו לא לקרוע.
הסוטניק המודרני הוא עוגה עגולה למחצה עם קערית. המתכון לאפייה לא השתנה הרבה מאז ימי קדם.
זרוע: ערך אנרגיה
מי שעוקב אחר המשקל שלהם, אתה לא יכול להתערב כזה כמו לטפל סוטניק עם גבינת קוטג ': תוכן קלורי לכל 100 גרם זה 274.2 קילוקלוריות.
רכיב האנרגיה של מוצר זה:
- פחמימות - 40.5 גרם;
- שומנים - 8,8 גרם;
- חלבונים - 10 גרם.
בדרך כלל במוצר אחד על 150 גרם.
מרכיב תזונתי של רופא עיניים:
- כולסטרול - 55 גרם;
- מים - 15 גרם;
- עמילן - 40 גרם;
- סיבי מזון - 2 גרם;
- אפר - 1 גרם.
אפייה מכילה מגוון שלם של מינרלים (ברזל, מגנזיום, סידן, נתרן, זרחן, אשלגן) וויטמינים (ויטמינים B, A, E, PP).
מנסרה: מתכון קלאסי
סוטניק קלאסי עם גבינת קוטג ', תכולת קלוריות 1 PC. אשר תלוי בגודל שלה, פשוט לאפות בבית.
עבור אפייה תצטרך:
- עבור הבדיקה:
- קמח חיטה של הציון הגבוה ביותר - שתי כוסות;
- חמאה - מאה גרם;
- סוכר חול - 1/2 כוס;
- ביצים עוף - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - ארבע כפות;
- מלח מלח - לפי הטעם;
- אבקת אפייה - שתי כפיות או סודה מזון -1/2 כפיות.
- למילוי:
- גבינת קוטג '- 350 או 400 גרם;
- סוכר חול - שתיים או שלוש כפות;
- ביצה של עוף - חתיכה אחת;
- סולת - כף אחת;
- שמנת חמוצה - שתי כפות.
שימו לב: המתכון מיועד לכוס של 250 מ"ל.
תחילה להכין את המילוי. להפריד את החלבון של ביצה אחת. לשים בצד את החלמון, זה יהיה צורך לסוך את הקציצות לפני האפייה.
במיכל לשים את כל המרכיבים של המילוי: גבינת קוטג ', סוכר, חלבון, שמנת חמוצה ומנגו. הכל מעורבב היטב ושפשף על עקביות הומוגנית, אתה יכול להשתמש בבלנדר.
אז אתה צריך לעשות בצק.
כדי לעשות זאת, לטחון סוכר במיכל עםחמאה מרוככת, ואז לנסוע בביצה ושמנת חמוצה. מערבבים את התערובת כולה ביסודיות (עם חבטה או עם בלנדר) עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין.
במיכל אחר, מערבבים קמח חיטה עם מלח ואבקת אפייה (או סודה, חומץ כיבוי).
בתערובת מוכנה נוזלית לשפוך את הקמח.
הכל מעורבב היטב, לקבל את הבצק לשים במקום קר במשך 15-20 דקות.
מגלגלים את הבצק לתוך צלחת עם עובי שלאחד וחצי או שניים סנטימטרים, לחתוך מעגלים (אתה יכול להשתמש ספל). על כל חצי חתיכת בצק לשים את המילוי. המעגלים מקופלים לשניים, הקצוות מעט לחוצים. מפזרים את השחלות עם חלמון ביצה ואופים בטמפרטורה של כ 180 מעלות במשך 25 או 30 דקות.
על פי המתכון שניתן, תקבל סוטניק עם גבינת קוטג ', התוכן הקלוריות של אשר יהיה תלוי השומן של גבינת קוטג'.
מתכון דל קלוריות
שחלות ביתיות, כמובן, הן טעימות וריחניות. לפעמים קשה להתנגד לא לאכול יותר מדי.
אתה יכול לאפות סוטניק עם גבינת קוטג ', תכולת הקלוריות של אשר יהיה נמוך.
זה דורש את המוצרים הבאים:
- קמח מחיטה מלאה - 200 גרם;
- כפיר - 200 גרם;
- סוכר מגורען - 200 גרם;
- ביצה של עוף - 1 חתיכה;
- ללא שומן - 450 גרם;
- סוכר וניל - 5 שקיות.
עבור מילוי: לשפשף גבינת קוטג 'עם 50 גרם של סוכר מגורען, שקית אחת של ונילין וחלבון ביצה אחד.
לבצק: מערבבים חיטה וקמח תירס, מוסיפים כפיר וארבע שקיות ונילן. כל לערבב היטב. טופס את הבצק.
בצק התגלגל לתוך צלחת אחת וחצי סמיך אושני ס"מ, לחתוך ממנו ספלים עבור otochnikov. על מחצית של כל לחומר לשים את המילוי, לקפל את המעגל לחצי מעט עיוור סוטניק. לאחר מכן, כל פטי משמנים את החלמון ומניחים אותו על 200 או 210 מעלות במשך כ 25 דקות לפני קבלת קרום פריך. תכולת הקלוריות של 1 sotnik עם גבינת קוטג 'עבור המתכון הזה יהיה נמוך.
מסקנה
סופרס - פינוק טעים ופשוט, אשריכול אפילו לבשל פילגש לא מנוסה. הם מושלמים לארוחות בוקר וחטיפים בשעות הצהריים בעבודה. סופר משולבים היטב עם קפה, תה וחלב. עדינות שימושית לילדים, במיוחד עבור אלה שאינם אוכלים גבינת קוטג 'בצורתו הטהורה. כמעט אף אחד לא ימצא מישהו שלא אוהב משקאות מוגזים תוצרת בית. ו נמוך קלוריות פשטידות לא יפגע המותניים שלך.
התיאבון!
</ p>>
