/ / פנקייק על שמרים, מתכון

פנקייק על שמרים, מתכון

פנקייק הם מאכל אהוב. עם זאת, בשל נסיבות שונות, אנחנו לא לעתים קרובות להכין אותם. לכן, היום אני אנסה לתאר בפירוט כיצד אופים פנקייק על שמרים ... אני בטוח שהם יהיו בבקשה כל בני הבית שלך.

כדי לאפות פנקייק טעים על שמרים, אתה צריך להכין את המרכיבים הבאים:
• 300 גרם. קמח;
750 מ"ל חלב;
• 2 או 3 ביצים;
• 3 או 4 כפות חמאה;
• 1 או 2 כפות של סוכר מגורען;
• 20-25 גרם. שמרים;
• 250 מ"ל מים;
• 1 כפית מלח.

יוצקים לתוך קערה של מים חמים ומוסיפים כפיתשל סוכר מגורען. הכל מעורבב היטב. ואז לרסק לתוך שמרים מים מתוקים וכתוצאה מכך לערבב היטב עד שהם מומסים לחלוטין. מכסים את הקערה עם מגבת נקי או מפית שהושגו ולשים אותו במקום חמים, כך שזה מתאים. בשלב זה הכנו מתנע לבצק, ולא פנקייק לשמרים, קראנו את המתכון לחביתיות עצמן. חמאה (במקום זה אתה יכול להשתמש בשמן צמחי או מרגרינה) יש צורך להמיס ולאפשר להתקרר מעט, כי השמן לא צריך להיות חם מאוד, כך שהוא לא לשרוף את השמרים שלנו. הבא על פנקייק על שמרים, המתכון שבו אנו מתארים כאן, יש צורך לטחון חלמונים עם סוכר מגורען.

בשנת הקרובה רוק להוסיף חלמונים, שפשף עםסוכר, חמאה מומסת, מלח ומערבבים היטב. ואז, כדי לקבל את הפנקייק טעים על שמרים, אתה צריך לאט לאט להסתובב בתורו כמויות קטנות של חלב קמח מנופה מראש. אתה צריך להוסיף חצי כוס קמח, והוסיף, באותו זמן, חצי כוס חלב. שים לב כי בכל פעם שאתה מוסיף קמח, אתה חייב לבחוש את הבצק ביסודיות, רק אז לשפוך את החלב שוב לערבב את זה ביסודיות שוב. הכל חוזר על עצמו שוב ושוב עד שאנחנו מציגים את כל הקמח והחלב. כך, במבחן של פנקייק על שמרים, המתכון שבו אנו מתארים, לא גושים נוצרים.

בצק מוכן צריך להיות מכוסה בצנצנתלהסיר לזמן קצר במקום חמים. התקרב הבצק יעלה, אבל אנחנו עדיין שמחים לאפות פנקייק על שמרים, המתכון זה לא נגמר. נצטרך לערבב את הבצק מגיע ולהשאיר אותו במקום חמים שוב. רק אחרי זה נוסיף את הלבנים, מוכתמים במלח, מערבבים אותו בקפידה ומניחים לבצק לעלות שוב.

אחרי הבצק מתאים, אתה יכולאופים פנקייק. כאשר האפייה, את הבצק יש הרים מלמטה עם צלוחית. את הבצק יש לשפוך באמצע המחבת במנות קטנות ולסובב את המחבת כך שהיא תתפשט באופן שווה על פני השטח. פנקייק מחורבן להעיף את המרית לחבור את הצד השני. אנו משמנים את הפנקייק אפוי עם חתיכת חמאה.

עכשיו יש לנו לגמרי גילה כיצד אופים פנקייקבקפיצות ובגבולות. הם צריכים להיות מוגש חם על השולחן. וכדי להבטיח כי פנקייק אינם מקורר, אבל נשאר מעורר תיאבון חם, לחמם את התנור ל 100 מעלות והניח שם צלחת, והוסיף אותו פנקייק אפוי. פנקייק מהתנור ניתן להגיש לשולחן, כי הם נשארו חמים ולא לאבד את הטעם שלהם.

אתה יכול לאפות פנקייק לא פחות טעים על קפיר. רצוי להשתמש בכפיר עם תכולת שומן של לא פחות מ -3.2%. וכדי לבשל אותם פשוט מאוד. קפיר מוזג לתוך הסיר, ביצים, סוכר ומלח מתווספים אליו. המסה המתקבלת מעורבת בהומוגניות ומניחה את המחבת על האש, מתערבת כל הזמן, מביאה אותה לטמפרטורה של כ -60 גרם. לאחר מכן הסיר מוסר מן האש, מוסיפים קמח אליו. זה צריך להיות בצק צפוף למדי, בערך כמו שאנחנו מכינים פנקייק.

אחרי זה, אנחנו מבשלים סודה בכוס מים רותחים,מערבבים, יוצקים מים רותחים לתוך הבצק שלנו. מוסיפים את שמן הירקות ומערבבים הכול. בואו נעמיד את המבחן המוגמר כחצי שעה, ואופים פנקייק במחבת ברזל מחוממת מחוממת, משמנים אותו בשמן צמחי.

מאמר זה מתאר שני מתכונים עבור פנקייק טעים. לבחור ולהכין אותם על עצמך ועל המשפחה שלך. התיאבון!

</ p>>
קרא עוד: