/ / איך להכין רסק עגבניות בבית: מתכון

איך להכין רסק עגבניות בבית: את המתכון

איך להכין רסק עגבניות בבית,לא יודע לבשל כל. אחרי הכל, רוטב ריחני ועבה כזה ניתן לרכוש בכל סופרמרקט. עם זאת, יש לציין כי לא תמיד את המוצר נמכר בחנות - באיכות הגבוהה ביותר. בהקשר זה, אנו מציעים לך מתכון רסק עגבניות, אשר בבית הוא טעים מאוד ארומטי.

איך להכין רסק עגבניות מעגבניות טריות

איך להכין רסק עגבניות בבית

מרכיבים נדרשים:

  • בצל גדול בצלחות - 1-3 יח ';
  • עגבניות גדולות אדומות - 3 ק"ג;
  • מלח מבושל - 20 גרם (הוסף לפי הטעם);
  • סוכר חול - 115 גרם;
  • חומץ 9% - חצי כוס;
  • ציפורן, פלפל שחור, זרעי סלרי, חתיכה קטנה של קינמון ותבלינים אחרים - להוסיף לפי שיקול דעת אישי.

לפני שאתם עושים בביתרסק עגבניות, יש לרכוש בחנות או לקרוע מן המיטות שלהם כמה קילוגרמים של עגבניות גדולות. יש לציין במיוחד כי מוצר כזה חייב להיות בשלים בהכרח. אחרי הכל, אם אתה משתמש ירקות ירוקים כדי להפוך את הרוטב, הם באופן משמעותי לבזות את הטעם ואת הארומה של הפסטה שלך.

עיבוד ירקות

כדי להבין איך להכין רסק עגבניות תוצרת ביתטעים ומהיר, יש לזכור כי מוצר כזה הוא הרבה יותר ריחני, אם אתה משתמש לא רק בשלים עגבניות, אלא גם את ראשי בצל במהלך הבישול. לכן, כל הירקות יש לשטוף, לנקות לחתוך לקוביות קטנות. אגב, כמה עקרות בית מעדיפים לעבד את החומרים האלה בעזרת מטחנת בשר. אבל אנחנו לא ממליצים על הנוהל הזה, כי עגבניות עדיין יהיה שפשף דרך מסננת.

כיבוי ירקות

איך להכין רסק עגבניות תוצרת בית - -
לאחר שכל המוצרים עובדו, שלהםיש צורך לשים במחבת (אמייל) ולכבות על חום נמוך מאוד במשך 18-20 דקות. במהלך הזמן הזה, הרכיבים יהיו רכים, ולאחר מכן הם יכולים להיות דליל החוצה פירה.

שפשוף ירקות

כאשר עגבניות ובצל מתובל היטב, הם צריכים להיותמעט קריר, ואז לשים מסננת בסדר ולשפשף עם tolstalk. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל מסה עגבניות נוזלי ריחני ללא כל גושים.

טיפול בחום

איך להכין רסק עגבניות בבית,כדי להפוך אותו צפוף וריחני? כדי לעשות זאת, המסה מוכן חייב להיות ממוקם שוב במחבת (אמייל), ולאחר מכן מבושל מבושל עד נפח שלה מופחת על ידי 2.5 פעמים. כמו כן, למוצר זה יש להוסיף תבלינים ותבלינים (ציפורן, פלפל שחור, זרעי סלרי, חתיכה קטנה של קינמון, וכו '). כך שהם לא לקלקל את העקביות הומוגנית של הדבק, הם צריכים להיות עטוף בגזה לשים בקערה. בנוסף, המכל חייב להיות שפכו סוכר ומלח, ויוצקים חומץ 9%.

השלב האחרון בהכנה

לאחר הפסטה מבושל, יש צורך להסיר את שקית גזה עם תבלינים ממנו, ולאחר מכן להפיץ את המוצר מעל צנצנות זכוכית מעוקרים קטנים להתגלגל.

איך להכין רסק עגבניות - -

עכשיו אתה יודע איך להכין רסק עגבניות בבית. הכנה כזו ניתן להשתמש בהכנה של רטבים שונים, כמו גם להוסיף מרקים, גולש ומנות אחרות.

</ p>>
קרא עוד: