/ / פנקייקס על חלב חמוץ: מתכון לבישול

פנקייק עם חלב חמוץ: מתכון

אתה יכול לאפות פנקייק לא רק Shrovetideשבוע. הסיבה לכך יכולה לשמש חלב חמוץ. פילגשים רבים חושבים על מה לקלקל את המוצר מפונק. אנו מציעים מספר מתכונים כיצד לאפות פנקייק טעים על חלב חמוץ. קבוצה פשוטה של ​​מרכיבים, קצת זמן - ואתה מתייחס לאורחים ומשקי בית עם מאפים ריחניים טריים.

פנקייקס על חלב חמוץ. מתכון # 1

פנקייקס על מתכון חלב חמוץ

עבור פנקייקס המתכון הראשון תצטרךליטר חלב חמוץ (זה צריך להיות 18-20 מעלות), 2 ביצים, כמה כפיות סוכר, 5 כפות של שמן צמחי, סודה כף-קומה, חומצת לימון (חומץ), קמח (כ 2 כוסות, אבל אם ניקח יותר, פנקייק יכול להיות מקבל מלח עבה).

איך לבשל פנקייקס על חלב חמוץ?

המתכון הוא פשוט, אינו דורש שום כישורים מיוחדים. התחל על ידי ערבוב ביצים עם מלח וסוכר. באמצעות blender או whisk, whip את המוצרים לתוך מסה הומוגנית. מערבבים אותו עם חלב חמוץ. בקערה קטנה, הכניסו את הסודה. כדי לעשות זאת, טיפה כמה טיפות של חומץ על זה. או לדלל את חומצת לימון להוסיף לסודה. חבר אותו למבחן. מסננים בעדינות את הקמח. נע בעדינות, יוצקים חלקים קטנים. הקפד לא ליצור גושים. הבצק המוגמר צריך להיות קל, נוזלי. אם אתה שם יותר קמח, תקבל עוגיות פנקייק. בסוף, מוסיפים חמאה, מערבבים היטב. מדלל את הבצק התלול במים רותחים. פנקייק הם נקבובי יותר. השאירו את התערובת במשך חצי שעה, ואז להתחיל אפייה.

פנקייקס על חלב חמוץ. מתכון מס '2

פנקייק טעים על חלב חמוץ

במתכון השני תצטרך: כוס קמח, 400-500 גרם חלב חמוץ, כמה כפיות סוכר (סוכר), כמה ביצים, מלח, 2 כפות שמן צמחי, חצי כפית סודה. ראשית אתה צריך להפריד את החלבונים ביצה מן החלמונים. לאלה האחרונים מוסיפים מלח, סוכר. מקציפים היטב עם מיקסר או בלנדר. יוצקים בחלב, מערבבים. לשים סודה על החלמונים. בעדינות להתחיל לשפוך את קמח מנופה. שימו לב לגושים. לטאטא את הלבנים בקערה נפרדת עם קמצוץ של מלח. הם צריכים להפוך קצף מתמשך. לאט לאט להציג חלבונים לתפזורת. מערבבים מלמעלה למטה. הבצק צריך להיות אוורירי וקל. שים את הכמות הנכונה של שמן, מערבבים שוב ואופים אותו במחבת חמה.

פנקייקס על חלב חמוץ. מתכון מס '3

פנקייק דק על חלב חמוץ

יש דרך לבישול ללא ביצים. עבור המתכון הזה אתה צריך: כוס קמח, 450 מ"ל של חלב, קורט מלח, כמה כפות סוכר, חמאה מומסת, שמן טיגון. בתבנית עמוקה, מערבבים סוכר, מלח וחלב. מנפים את הקמח ומשלבים אותו עם המוצרים. ללוש את הבצק. לטאטא את זה עם בלנדר או מערבל, להוסיף ghee (כ 2 כפיות). עקביות צריכה להיות דומה קרם סמיך. מוכן אבקת אפיה צריך להשאיר 2-3 שעות ב 20-22 מעלות. לאחר זמן מוגדר, היכו את הבצק שוב. עכשיו משמנים את המחבת החמה עם שמן ואופים. אתם תקבלו פנקייק רזה יפה וטעים על חלב חמוץ.

</ p>>
קרא עוד: