עגבניות סולידיות עם אספירין: מתכונים מעניינים

הירקות הפופולריים ביותר לשימוריםכל הזמנים נחשבו עגבניות ומלפפונים. בתקופת הקיץ הסתיו, עקרות בית רבות מנסים להשיג כמה שיותר אספקה ​​הביתה לחורף. כדי לגוון את מבחר המלפפונים, אנו מציעים מתכון מוכח לדורות - עגבניות עם אספירין.

Acetylsalicylic חומצה ממלאת את התפקיד שלאנטיביוטיקה, מונע את התפשטות המיקרואורגניזמים הפתוגניים, תורם לשימור שקיעות התעלה ומעניק לירקות טעם מוזר. כדי ליצור את המקורית האהובה על ידי מאכלים רבים יצטרכו מינימום של מאמץ וזמן, אבל התוצאה יעלה על הציפיות. וזה נחמד לקבל צנצנת של חטיף בהיר כזה בזמן קר ולטפל בה יקיריכם.

חמוצים עם אספירין: מתכון לבישול

קח 10 ליטר של נוזל, שמונה ק"געגבניות טריות, 10 טבליות של אספירין, סוכר (חצי קילוגרם), שלוש מאות גרם של מלח שולחן וחומץ 9% (500 מ"ל). לטעמך, אתה יכול לקחת חבורה של שמיר, עלי דומדמניות, כוסברה, חזרת, שום ופטרוזיליה.

שוטפים היטב את המכלים, ואז נושאים אותםעיקור באמבט מים עם מכסים. עגבניות צריך להיות שטוף במים זורמים, ולאחר מכן דחוקה היטב לתוך מיכלים, לסירוגין עם ירקות. במים רותחים להמיס טבליות, מלח, חומץ וסוכר, יוצקים לתוך פחיות, לסגור את המכסים. חנות עגבניות עם אספירין רצוי במרתף או בעליית הגג, שבו אין אור שמש ישיר.

בדרך קרה

על צנצנת שלושה ליטר אחד תצטרך את הדברים הבאיםהמצרכים: שני ק"ג עגבניות חזקות ללא פגמים ופציעות, שני ראשי בצלים, פלפל, שתי שיני שום, אספירין (2 יח '), סלרי, שמיר, כוס חומץ וחצי כוס מלח.

ירקות נשטפים היטב. בצל חתוך למספר חתיכות, פלפל בולגרית - פרוסות, סלרי - שרירותי. הניחו את הירקות המבושלים. בנוזל, מערבבים את המלח, חומצה אצטילסליצילית וחומץ. יוצקים את העגבניות עם מים קרים עם אספירין, מכסים בעפעפיים נקיים ומחזיקים את המכלים בקערה עם מים חמים (כמה דקות). השתמש לאחר 60 יום.

עגבניות במרינדה לחורף עם אספירין

מתכון זה יחייב עגבניות קטנות,nedospevshie רצוי. רך מדי יהיה לפצח ולהפוך לבלגן. בשנת לקחת מיכל שלושה ליטר: פלפל מתוק, עלי דפנה, גזר, פלפל (4 יח ')., שיני שום, עלים דומדמניות או פטל, כוסברה, פטרוזיליה, שמיר, שני אספירין. בריין: מאה גרם של חומץ, סוכר (50 גרם), מלח (שתי כפות).

כדי להתחיל, אנחנו מכינים את כל הירקות: slop, נקי, לחתוך. בצנצנת מעוקרת אנו מפיצים את כל המוצרים המפורטים לעיל, לא שוכחים את הלוחות. אם אתה אוהד של חד, ואז להוסיף תרמיל של פלפל חריף. מרתיחים את המים, מוסיפים חומץ, מלח וסוכר לזה. כאשר המרינדה קצת מגניב, למלא אותם עם פחיות לפסגה, להתגלגל לסדר מחדש את העגבניות עם אספירין במרתף.

מלפפונים ועגבניות

קח קילוגרם של ירקות טריים, מלח גדול(כ 60 גרם), עלה דפנה (2 יח ')., חזרת, פלפל (5 יח')., שומר, פלפל שחור, חמש שיניים שום, חמישה עלי דובדבנים ודומדמניות, סניף shiritsy, חומצה אצטילסליצילית (3 בטבלה.) ו ליטר של מים.

בעת בחירת מלפפונים ועגבניות בזהירות לראותעל המראה. העיקר הוא כי הירקות אינם פגומים, אחרת הבנקים להתפוצץ. שוטפים את כל התבלינים. ירקות ניתן לשמור על כוס מים קרים במשך חצי שעה.

בתחתית מיכל נקי לשים את האמור לעילמוצרים. כל אלה תבלינים ייתן מלפפונים מחנק נעים וטעם עשיר. מוסיפים מלפפונים ועגבניות למעלה, לסירוגין ירקות. במיכל מוסיפים טבליות מגורדות, סוכר ומלח. יוצקים מים רותחים ומגלגלים מייד לחורף עם כובעי אספירין. הפוך במהופך, תן את הבנקים להתקרר ולעבור לחדר חשוך.

כבוש יבש

השם של שיטת שימור זו הוא מובן מאליובעצמך. עבור המלחה אתה לא צריך נוזלי, כפי שאתה מבין, עגבניות יהיה במיץ שלהם. במקרה זה, מלח צריך לקחת כמות גדולה - עבור 10 ק"ג של ירקות ק"ג של עלי מלח.

אתה יכול לערום אותם חביות עץצנצנות זכוכית, מפוזרות בנדיבות מלח. שם לזרוק טבליות אספירין. כדי להאיץ את תהליך של כבישה, עגבניות כל צריך להיות פירסינג עם מזלג. אחרי כל המניפולציות על העגבניות עם האספירין, נוצר דיכוי כבד, והמכולה מכוסה במכסה.

</ p>>