מסעדה "Timerhan" ב Kazan: מותרות של 90 של עיבוד מודרני.

אם אתם מגיעים לטטרסטן, מחפשים אוכל לאומי אמיתי, אז הקפידו לבקר ב"טימרמן "בקאזאן, מסעדה שבה סיים הנשיא ולדימיר פוטין לפני 12 שנה.

בכניסה למוסד בעיניים מיד למהרעמודים עם סורגים מצופים זהב. לוחות עץ על הקירות, הברק מבריק של תקרת מסך, נברשות קריסטל - כאילו במקום אחד אספו את כל המותרות של שנות ה -90. אבל הכול בסדר.

מיקום:

שלט על הבניין"מרכז תרבות ובידור" הוא מיושן במקצת. ביליארד בעבר תפקוד, בר ספורט אולם גולף כבר מזמן סגור. במבואה ענקית ריקה התייבשה מזרקה מרשימה. ועל פניהם של עובדי המלתחה אפשר לקרוא רק רגש אחד: "משעמם". אם אתה כולל את הדמיון, זה יכול בקלות לדמיין עם סולם לפני תריסר שנים היו חגיגות. אבל היום המסעדה "Timerkhan" הוא לא כל כך מרשים כפי שהוא חוצה את סף המלון קזאן. יש תחושה שהלכתי למוזיאון.

בהתבסס על כמה תצפיות, אתה יכולאומרים כי המוסד אינו ממוקם במקום הנוח ביותר. Korolenko הוא לא הרחוב שבו הלקוחות הפוטנציאליים שלו לחיות. אבל למעשה לפני המסעדה נחשבה המקום הפופולרי ביותר, לשם ביקור אשר רבים רכבו דרך חצי העיר. אבל כמו שאומרים, זמניות ומוטמור באליס (הזמנים משתנים, אנחנו משנים את עצמנו). יש הרבה מסעדות גדולות ויפות במרכז העיר, ו"שליט הברזל ", המסתתר בין חרושצ'וב, אינו מפתיע אף אחד.

מטבח

בסך הכל ישנם 4 חדרים במוסד, ובגדולאותם (עם קיבולת של 270 מושבים), אתה יכול לקבל יובל כיף או חתונה רועשת. האם אתה רוצה לבודד את עצמך מן הנוף החיצוני? אין בעיה! בשביל זה יש אולמות VIP:

• גדול - עם קיבולת של עד 30 אנשים;
• קטן - עבור 12 מושבים.

לכנסים או למו"מ עסקי קיים אולם כנסים, נוחות וחומרתו יאפשרו לכם לנהל ולסיים בהצלחה עסקאות חשובות. קיבולת - עד 20 אנשים.

התפריט של המסעדה "Timerkhan" בקאזאן הוא דינפח - כ 500 מנות. הדפים הראשונים מוקדשים לגסטרונומיה של המטבח הטאטארי. אבל עוד דבר הפתעות: השף של המסעדה הוא ראג 'קומאר ההודי. עם זאת, אם לשפוט לפי ביקורות, הוא מבשל נהדר.

לאחר שביצעת הזמנה במוסד, תבינו זאתמנות טאטריות לא איבדו את מקוריותן. אם המטבח הלאומי משמר את המסורות העתיקות של בישול, השף מעשיר אותם, שינוי לטובה.

בנוסף לאכילה, המסעדה "Timerhan" בקאזאןהוא מציע למבקרים יותר מ -150 זנים של משקאות אלכוהוליים, כולל יינות מספרד, ג'ורג'יה, צ'ילה, איטליה, ישראל, צרפת, ואת קאמי קוניאק המפורסם, Meukow, הנסי. וכמו הצעה בלעדית אתה יכול לנסות אחת היצירות האחרונות של "הנסי" צרפתית - ריצ'רד הנסי.

ביקורות על המסעדה "Timerhan" ב Kazan

המבקרים ציינו כי התפריטחוסר תיאור של מנות. כמובן, תושבי הארץ צריכים לדעת את המטבח שלהם, אבל האורחים קשה להבין. באשר לאוכל, לא היתה ביקורת חדית. אמנם תלונות קלות היו.

לדוגמה, אנשים רבים דירגו את הטעם של צלי"קאזאן". לדברי המבקרים, את המנה חם יותר כמו shurpa אסיה עם כבש. אגב, על בשר: כפי שהתברר, במקרים רבים זה היה קשה. אבל נוכחות של צימוקים בצורה של שזיפים מיובשים בין מרכיבים אחרים קשה להעריך.

על טלה לה פאן, כי האוד לא שר. עבור אלה שאינם דוברי צרפתית, רחוקים מהמטבח הגבוה, אנו מסבירים: זוהי שאלה של תפוחי אדמה מטוגנים עם עוף טלה עם שום Champignons. האורחים של המסעדה "Timerhan" בקאזאן תשומת לב מיוחדת לשיטת הגשת. המנה מונחת על השולחן לא על צלחת, אלא במחבת מחוממת, ושהמרכיבים לאורך הדרך אינם נשרפים (בזמן המסירה מהמטבח אל האורח), מתחת לכלי המטבח מונח עלה כרוב.

האם יש כאלה שלא אוהבים ממתקים? כמובן, כן, אבל יש כמה אנשים כאלה, אז אתה יכול לדון קינוח טעים ביותר במסעדה "Timerkhan" בקאזאן.

מתקתק טאטארית מסורתית chak-chak בצורה שלחתיכות של בצק מטוגן ודבש ניתן לקנות רק 90 רובל. לא פחות טעים, לדברי האורחים, הוא גם אופה שנקרא ריבה - פטי מטוגן עם בשר. אבל יש דבר אחד - אתה צריך לחכות שעה למשלוח.

ולבסוף על השירות

לדברי המבקרים, השירות של המסעדה"Timerkhan" קאזאן היא אחת הטובות. המלצרים מאומנים ברמה מקצועית: לדעת את שמו של כל מנה (ראוי לזכור כי מספרם של תפריטים עד 500), יש מראה יפה ומסודר, אבל גם בהומור להגיב מזון שלא נאכל, ואמר כי יש צורך בושת השף.

</ p>>