מתוק pilaf: מתכון

היום, נברר איך להכין קינוח טעים. אני מציג את תשומת הלב פילאף מתוק - מתכון זה יהיה לטעום את המארחת, מי יבשל, ואת משק הבית שלה.

לפני שאנחנו מתחילים לבשל את פילאף, אנחנו חייביםלקבוע את הבחירה של מגוון וסוג האורז. זהו המרכיב העיקרי, וזה צריך להיות מבושל היטב, אבל לא מתעכל עד כדי כך שהוא הופך בלגן.

אם נבחר אורז צהוב parbuiled, אז בשביל זהבישול יש להוסיף עוד מים, והוא מבושל הרבה יותר מאשר מגוון מוכר הרגיל. כדי לבשל את זה טוב יותר עם תוספת של כמות קטנה של חמאה, זה יעזור לא לעכל את גרעיני דייסה. יש צורך לבחור את הצורה של גרגרי אורז, מלבני או עגול. אורז עגול מוכן יותר, אבל כמות המים עבור שתי תצורות הוא זהה. בדרך כלל, פילאף מתוק עשוי גרגרי מלבן, עדיף צהוב מאודה.

כדי לרתך מגוון מאודה, אנחנו צריכים להוסיף 2.5 כוסות מים לכוס אורז, ועל כוס רגילה - 1.9 כוסות מים.

בואו לצייר עכשיו מה צריך להיות מוכן לעשות pilaf מתוק, המתכון מתאים הן למבוגרים והן לתינוקות.

המצרכים:

• אורז מבושל, במים מלוחים קטנים, מתפורר - 500 גרם;
• צימוקים - 100 גרם;
• פירות יבשים - 150 גרם: משמשים מיובשים - 50 גרם, שזיפים מיובשים - 50 גרם, תאריכים - 50 גרם;
• חמאה - 30 גרם;
• שמן חמניות מזוקק - 30 גרם;
• סוכר מגורען - 50 גרם.

עם זאת, כמות סוכר וחמאה יש להוסיף לטעם שלך. מספר זה יכול להיות קצת יותר, ופחות.

אז, אנחנו מתחילים לבשל pilaf מתוק. אני רוצה להציע לך שתי אפשרויות להכנת קינוח. אלו הן אפשרויות עם צימוקים ומערכת של פירות יבשים.

בואו ננסה קודם כל לבשל פילאףצימוקים. בואו מבשלים את האורז, ובעוד הוא מבושל, בזהירות לשטוף את הצימוקים לייבש אותו עם מגבת נייר. מגבת נייר סופגת מים היטב. יוצקים למחבת את שמן חמניות מעודן לחמם אותו על אש קטנה, לזרוק צימוקים לתוך השמן ולהתחיל לטגן, כל הזמן לבחוש בכף. בזהירות רבה כדי להבטיח צימוקים לא מבושלים יתר על המידה, אבל רק ספוג בשמן. כאשר כל מדגיש, להתנפח ולהיות כמו כדורים קטנים, זה אומר שהם מוכנים. עכשיו אנחנו צריכים להעביר אותם לתוך אורז בישול. בשלב זה, עליו לעמוד באש ולהיות מוכן לחלוטין. מוסיפים חמאה, סוכר ומערבבים היטב. מוציאים מהאש וסוגרים את המכסה. הכל שווה 5 דקות, ואז אתה יכול להזמין את השולחן. פילאף מתוק מוכן, המתכון מותש לחלוטין. קינוח ניתן להגיש לשולחן.

כמה מתכונים מציעים להוסיף פילאףפרחי כתוש מעט של ציפורן, קינמון ופלפל מתוק. אבל זה כבר חובב, לכל אחד יש את הטעם שלו. אני אף פעם לא עושה את זה, ולכן אני לא להוסיף אלה תבלינים לרשימת החומרים.

עכשיו נעשה פילאף עם פירות יבשים. אנחנו לשטוף ולייבש היטב את הפירות היבשים. תאריכים נפרדים מהעצמות. רייס עומד בסיר ובטבח. בזהירות בצע את התהליך: כאשר האורז מולחם באמצע הדרך, יוצקים שמן חמניות, לשים את שמנת ומערבבים. עוד קצת להרתיח, ורק אז מוסיפים את הפירות היבשים מבושל. שים לב כי pilaf הוא מתוק, המתכון ממליץ למלא תחילה עם שמן, ורק אז להוסיף פירות יבשים. משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים ותמרים, עדיף לחתוך לחתיכות קטנות. מטבע הדברים, יש צורך לזרוק עצמות. כאן האורז כמעט מבושל, ואנחנו מכניסים את הפרי המוכן ומכסים את הסוכר. מערבבים, מנסה לחלק פירות יבשים באופן שווה. אורז מבושל במשך 2-5 דקות. הסר מהחום ונותן 5 דקות לעמוד. אל תסיר את המכסה.

עכשיו אנחנו מוציאים מנה גדולה ומניחים עליה את הפילאף. ניתן להגיש את השולחן.

</ p>>