גבינה, חרדל, רוטב שמנת. בישול מתכונים

הפוך את הטעם של המנה עשירים ומעודנים עם מגוון רחב של רטבים. להכין אותם עבור מתכונים שונים. הנפוצים ביותר הם רטבים של שמנת, גבינה וחרדל.

רוטב גבינת שמנת. מתכון # 1

רוטב זה מושלם לכל צלחת.טעם עדין של שמנת עם טעם של גבינה תוסיף פתק פיקנטי אפילו את האוכל המוכר ביותר. השתמש 200 גרם של שמנת, 150-200 גרם של גבינה קשה, שום, מוסקט, פלפל, מלח. בעזרת פומפיה דקה, מגררים את הגבינה. בסיר או במיכל אחר לשפוך את השמנת. התחל לחמם אותם על אש נמוכה. לאחר מכן להוסיף גבינה על שמנת. להחזיק על התנור במשך כמה דקות, העונה עם מוסקט, מלח, לשים קצוץ (או מגורד) שום ופלפל. כל המרכיבים ספוגים במחבת סוטה במשך כמה דקות. רוטב שמנת עם גבינה מוכן. אתה יכול לשרת אותו עם ספגטי, כמו גם בשר או דגים.

רוטב גבינת שמנת. מתכון מס '2

לקבלת הדרך השנייה להכין את הרוטב בשבילךאתה צריך שתי כוסות חלב, כמה כפות חמאה וקמח, גבינה קשה, פלפל ומלח. אם תרצה, אתה יכול לשים מוסקט ברוטב. בסיר או בסיר, מחממים את החמאה, ומוסיפים בהדרגה קמח. מוצרים מטגנים דקה או שתיים. מערבבים בו זמנית שופכים חלב חם לתוך המסה. ואז לשים את הגבינה מגורד, תבלינים. מבשלים עד שהרוטב מתעבה. תשמרי על זה הגושים לא לקלקל את הרוטב שמנת. המתכון שלו הוא פשוט למדי. כל החומרים הדרושים נמצאים תמיד בבית.

רוטב גבינת שמנת. מתכון מספר 3. אלפרדו רוטב

עבור מתכון זה, אתה צריך להוסיףפרמזן. הטעם מתברר כעשיר ועדין להפליא. מומלץ להשתמש בקרם שמנת. עבור 4 מנות אתה צריך 50 גרם חמאה שמנת, עטיפה (250 גרם) של שמנת שומן, שום, גבינת פרמזן (1.5 כוסות מגוררת), פטרוזיליה, פלפל ומלח. ראשית, להמיס את החמאה במחבת sauté או סיר קטן. האש צריכה להיות קטנה. יוצקים את השמנת והחזיקו בצלחת במשך 5 דקות. מוסיפים את הגבינה, השום הקצוץ. מהיר לבחוש, להתחמם. שים את הפטרוזיליה הקצוצה. תוריד אותו מהאש. יוצקים רוטב על הדג, מוסיפים את העגבניות, מרתיחים את הספגטי. כתוצאה מכך, תקבל ארוחת צהריים טעים ומזין.

רוטב חרדל שמנת

אוהדים של חריף יעריכו את הרוטב,מבושל עם חרדל. השתמש במרק, שמנת (אתה יכול להיות דל שומן), כמה כפות חרדל, לימון, שמן זית, זרעי חרדל, פלפל ומלח. בסיר, חום 2/3 כוסות של מרק בשר. אם זה לא בהישג יד, אתה יכול לשים קוביית בשר או תבלין אחרים במים מחממים. לאט, בתוך זרזיף דק, יוצקים 100 גרם של שמנת. שים שתי כפיות חרדל, לסחוט את מיץ הלימון. הוסף זרעי חרדל (אתה יכול לעשות בלעדיהם). מוסיפים את המרכיבים, משרים במשך 5 דקות. בסוף, טעם מלח ופלפל, כפית של שמן זית. הרס קלות את הרוטב במזלג או בקצף. רוטב חרדל שמנת מושלם עבור קורסים השני. אתה יכול גם להשתמש בו בעת אפיית דגים, בשר, ירקות.

</ p>>