/ / מתכון לפסטה איטלקית בבית (תמונה)

מתכון לפסטה איטלקית בבית (צילום)

מתכון לפסטה איטלקית בביתעשויים לכלול שימוש במרכיבים שונים לחלוטין. מישהו עושה כזה מנה עם בשר טחון, מישהו עם פטריות, ומישהו בכלל משתמש כמה ירקות. בכל מקרה, הפסטה האיטלקית שהוכנה כהלכה מתבררת מאוד וטעימה.

מתכון לאיטלקית פסטה בבית

מתכון שלב אחר שלב של פסטה איטלקית בבית (עם תמונה) עם בשר טחון

כדי להכין את המנה הזאת היא הטובה ביותרלקנות פסטה איטלקית מיוחדת, שנמכרת כמעט בכל החנויות. אם אתה לא יכול למצוא אותו, אז אתה יכול להשתמש ספגטי רגיל. העיקר הוא שהם עשויים חיטה durum. אחרי הכל, רק כדי לקבל פסטה טעים מאוד ומזין.

לכן, כדי להכין מאכל איטלקי, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

  • שדיים של עוף - כ 400 גרם;
  • שמנת של תכולת שומן גבוהה - כ -100 מ"ל;
  • ספגטי מחיטה דורום - 400 גרם;
  • גבינה של זנים קשים - 100 גרם;
  • תבלינים כל - חלים לפי שיקול דעת;
  • עגבניות טריות - 2 בשרני בשר;
  • מזוקק - כ 45 מ"ל;
  • נורה לבנה - 2 ראשים גדולים.

הכנת מלית ועיבוד מוצרים

כפי שאתם יכולים לראות, את המתכון לאיטלקית פסטה בביתתנאי אינו מחייב רכישת מוצרים יקרים בחו"ל. כדי להכין כזה מנה, אתה צריך קודם לעשות בשר עוף טעים האדמה. בשביל זה, עופות העוף יש לנקות עצמות ועור, ולאחר מכן קצוץ במטחנת בשר יחד עם בצל אחד. מוסיפים את פלפל מלח ומלח. בדרך החוצה אתה צריך לקבל מלית עדינה וריחנית.

מתכון לאיטלקית פסטה בבית עם תמונות

בנוסף לבשר, העיבוד נדרש לחשוף וירקות. בצל צריך להיות ניקה וקצוץ. באשר עגבניות טריות, מומלץ לטחון אותם בבלנדר. בסופו של דבר, אתה חייב לגרר את הגבינה הקשה.

ריתוך ספגטי

על פי אופן ההכנה, המתכון של פסטה איטלקית בבית הוא כמעט לא שונה פסטה בחיל הים.

קודם כל יש צורך לרתיחה ספגטי פנימהמים מלוחים רותחים. כך שהם לא מקל יחד, מומלץ להוסיף כפית גדולה של שמן חמניות במנות. לאחר שהושג את הרכות של המוצרים, הם צריכים להיות מושלך במסננת ושטפה ביסודיות. בעתיד, ספגטי צריך להיות שמאל החוצה ומאפשר כל ניקוז נוזלי.

טיפול בחום של מלית

אם תחליט ליישם את המתכון לפסטה איטלקיתבבית, אז אתה צריך לטפל מראש נוכחות של מחבת sauté עמוק עם ציפוי שאינו מקל. יש צורך לשפוך שמן צמחי, ולאחר מכן כדי להטיל בשר עוף בשר טחון בצל. מכינים את החומרים האלה במשך 17 דקות. יחד עם זאת, למוצר הבשר צריך להיות גוון זהוב.

לאחר הצלייה, יש להוסיףתבלינים, דייסת עגבניות ושמנת של תכולת שומן גדולה. ערבוב המוצרים, הם חייבים להיות מבושלים על אש גבוהה, עד כמה הלחות הוא התאדה, ואת הרוטב לא יהפוך צפוף.

מתכון לאיטלקית פסטה בבית עם תמונה עם בשר טחון

השלב הסופי

פעם בסיר נוצר עבהבשר רוטב, יש צורך להוסיף ספגטי מבושל מוקדם בזהירות כדי לערבב. כאשר המנה היא חמה, זה צריך להיות מוסר מן האש והניח יפה על הצלחות. על גבי הפסטה האיטלקית אפשר לפזר גבינה מגורדת.

מתכון לפסטה איטלקית בבית עם פטריות

כאמור, אתה יכול לעשות מאכל איטלקי לא רק בשר טחון, אלא גם עם שימוש של פטריות. עם אותם, את הדבק יהיה מאוד ריחני ומזין.

אז, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

  • Champignons קטן - כ 250 גרם;
  • שמנת של שומן בינוני תוכן - כ 100 מ"ל;
  • ספגטי מחיטה דורום - 400 גרם;
  • גבינה של זנים קשים - 100 גרם;
  • תבלינים כל - חלים לפי שיקול דעת;
  • גזר גדול עסיסי - 1 PC;
  • מזוקק - כ 45 מ"ל;
  • נורה - ראש גדול אחד.

עיבוד רכיבים

מתכון שלב אחר שלב של פסטה איטלקית בביתהתנאים עם עגבניות בשר טחון הוצגה לעיל. עכשיו אני רוצה לחלוק איתכם את הדרך של הכנת מנה דומה, הכוללת את השימוש של פטריות וירקות.

מתכון לאיטלקית פסטה בבית עם עגבניות

טמפניונים טריים יש לרחוץ ולחתוךקש. כמו כן, יש צורך לנקות את הירקות ולטחון אותם (גזר על פומפיה, בצל עם סכין). לגבי גבינה, זה צריך להיות פשוט שפשף והוסיף רק לארוחת ערב סיים.

הפוך ספגטי

לחלוט איטלקית ספגטי מומלץ במים רותחים מלוחים. טיפול בחום של מוצרים מחיטה דורום צריך להימשך כ 9-12 דקות. אם אתה מבשל את המוצר יותר מדי זמן, זה יכול להיות רך מדי מבושל.

לאחר הכנת ספגטי, הם צריכים להיות מושלך במסננת, שטופים היטב שלל כל הלחות.

בישול פטריות

לפני שאתה עושה איטלקית להדביק, אתה צריךמטגנים ירקות ופטריות. Champignons צריך לשים במחבת מחומם עם שמן, להתאדות כל לחות, ולאחר מכן לבשל כ 10 דקות. לאחר פטריות משחימה, הם צריכים להוסיף בצל קצוץ וגזר מגורד. לאחר התבלינים מוצרים עם תבלינים, הם צריכים להיות מבושל על חום בינוני עד רך לחלוטין.

בסופו של דבר, מוסיפים את שמנת חמוצה על החומרים ומערבבים היטב. לאחר כיבוי הפטריות עם ירקות עוד 3 דקות, הם צריכים לפרוש את ספגטי מבושל.

להאכיל את שולחן האוכל

לאחר ערבוב יסודי של המצרכים על אש גדולה, יש להפיץ את המנה המתוכננת על צלחות. על גבי הפסטה האיטלקית עם פטריות מומלץ לפזר גבינה מגורדת ועשבי תיבול טריים.

מתכון לאיטלקית פסטה בבית עם פטריות

בואו נסכם את התוצאות

עכשיו אתה יודע את המתכון לפסטה איטלקית בבית. עם תמונה של מאכל זה, אתה יכול לראות את המאמר.

יש לציין כי ארוחת ערב כזו לא רקבאמצעות בשר טחון ופטריות, אבל גם עם שימוש במרכיבים אחרים. טבחים רבים להכין פסטה עם חתיכות של בשר בקר, עופות ואפילו חזיר. אם אתה צריך לעשות ארוחה מהירה מאוד לבבי, ואז במקום בשר בצלחת אתה יכול להוסיף בשר חזיר או נקניקיות. עם זאת, לפני כן, מוצרי נקניק צריך להיות מטוגן היטב בשמן צמחי.

</ p>>
קרא עוד: