עוגה ללא ביצים וחלב: מתכון לאפייה

לעתים קרובות יש רצון לעשות עוגה בליביצים וחלב, כי הם לא תמיד בבית. לרוץ עבור החומרים האלה בחנות לא רוצה, אבל מן הרעיון של אפייה, גם, אתה לא תסרב. לכן, אתה צריך לבוא עם מתכון עצמך, שבו רק רכיבים אלה נמצאים במקרר יש צורך. למרבה הצער, לא כולם יכולים להכין במהירות קינוח טעים, אבל לא ייאוש. לפתור את הבעיה יעזור מאמר זה, כי זה מפרט את השלבים של בישול עוגות שונות. כאן אתה יכול לבחור את המתכון המושלם שיתאים לטעם של כל המשפחה ותפתיע לא רק את מהירות הבישול, אלא גם את חוסר הצורך בהוצאות נוספות.

עוגת "ציפור חלב" ללא ביצים

הראשון על התור הוא האהוב על כולםמעדן המזכיר את טעם הילדות. העוגה הזאת בלי ביצים וחלב, ומנת חמוצה, כך נראה, לא יכולה להיות מבושלת, אבל למעשה, שפים מנוסים יודעים מתכון ייחודי והם מוכנים לחלוק את זה.

עבור ביסקוויט יש צורך לקחת:

• מעט יותר מחצי כוס סוכר;
• כמו הרבה קמח;
• 1/2 כפית סודה;
• ונילין;
• 1/2 כוס קפיר;
• כף וודקה.

ההספגה תחייב:

• כמה כפות של קומפוט;
• כף יין.

סופלה צריך להיות מוכן מ:

• 25 גרם של ג'לטין;
• 1.5 כוס קומפוט;
• 4 כפות סוכר.

הכנה

עוגה ללא חמאה, ביצים וחלב מבושל יפהפשוט, אבל לא מהר מדי. ראשית אתה צריך לעשות ביסקוויט. כדי לעשות זאת, אתה צריך לנצח את היוגורט יחד עם הסוכר עד הקצף מתקבל, ואז מוסיפים את סודה קמח מסונן שם. הבא אתה צריך להוסיף וודקה ומערבבים היטב. אז אתה צריך להכין את התבנית, סיכה התחתונה עם שמן, ושופכים את הבצק לתוכו. אופים את העוגה יש צורך בתנור, מחומם ל 200 מעלות, במשך 30 דקות. לאחר מכן, יש לשלוף את הביסקוויט מותר מותר להתקרר, ואז להסיר מן התבנית ולהשאיר בערך 6-7 שעות בטמפרטורת החדר.

בעוד העוגה היא "הניח בחזרה", הגיע הזמן להספיג. כדי לעשות זאת, לערבב את היין עם היין. אחרי זה יש צורך לכסות את תחתית של עובש עם סרט מזון, לחתוך את העוגה מקורר לאורך שני חלקים, אחד מהם ממוקם בתוך עובש, ספוג עם חלק מתערובת של קומפוט יין.

שאר העוגה צריך להיות ממוקם על גביהראשון והספגה במים. אחרי זה נדרש לקחת כמה גיליונות של נייר רגיל או מזון, הגדרת אותם על הצדדים בין הקינוח כמעט סיים את צורת החפיפה.

כדי להכין סופלה, אתה צריך להשרות ג 'לטין פנימהלהרכיב כ 40 דקות, ולאחר מכן למקם אותו על האש. לאט לאט, אתה צריך לחכות פירוק שלם של ג'לטין, ולאחר מכן להסיר מהחום ולאפשר להתקרר היטב. במיכל קטן יש צורך לשפוך קרח, לתוך קיבולת קטנה יותר כדי לשפוך את הקירור קומלט עם ג 'לטין ומניחים אותו במיכל עם קרח. לאחר מכן, יש צורך לשטוף את המסה כך שהוא יגדל מספיק נפח הופך קצף.

סופלה מוכן כמעט יש לנקות במקררכמה דקות, ואז מיד לשים על העוגה ואת הרמה. אז את העוגה צריך להיות ממוקם במקום קר במשך כל הלילה, ובבוקר זה צריך להיות משוחרר מן הצדדים ומעוטר.

עוגה מהירה

עוגה כזו ללא ביצים חלב מבושל כמעט מיד. על ידי תהליך הבישול הוא דומה מאוד charlotte, אבל המרכיבים ואת הטעם הסופי הם עדיין שונים.

רכיבים:

• כוס קמח;
• כוס מנגה;
• כוס של קפיר;
• 100 גרם סוכר;
• קינמון;
• 1/2 כפית אבקת אפייה;
• זוג תפוחים;
• 4 כפות שמן צמחי.

מתכון

כזה עוגה רזה בלי ביצים חלב יהיה בהחלט צריך לטעום את כל השן המתוקה. שני הילדים והמבוגרים יעריכו קינוח פשוט ומהיר, הטעם של אשר נזכר במשך זמן רב.

הכנת טעים מתחיל עםשימוש במרכיבים יבשים. מלכתחילה במיכל הם שפכו: קמח, סולת, אבקת אפייה וסוכר. כל זה מעורבב היטב עד מדים. אז אתה צריך לשפוך חמאה kefir, שוב לערבב אותו היטב.

הבא, אתה צריך לחתוך תפוחים. חלק אחד של הפרי כתוש צריך לשים על החלק התחתון של התבנית, אשר חייב להיות משומן הראשון, והשני - מוסיפים את הבצק ומערבבים את כל החומרים.

תערובת מוכנה יש שפכו לתוך עובש ונשלח לתנור, אפייה במשך 40 דקות ב 180 מעלות.

באותו אופן, אתה יכול להכין עוגת שוקולד בלי ביצים וחלב. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך להוסיף 1/2 כוס קקאו על הבצק, ושופכים את הקינוח עם שוקולד מותך מלמעלה.

נפוליאון

עוד עוגה טובה בלי ביצים וחלב, אשרהוא מורכב יותר, מוכן לפי מתכון בסיסי. כל אדם יכול לאפות אותו, כי בקינוח הזה אין שום דבר מיוחד או מסתורי.

כדי להכין עוגה ללא ביצים וחלב, המתכון של אשר ניתנת להלן, זה אפשרי מן החומרים האלה:

• כוס מים רותחים;
• 3 כוסות קמח;
• כפית סודה;
• כמה כוסות סוכר;
• כ 6 כפות קמח;
• ונילין;
• כמה כוסות של אגוזי מלך;
• כפית מיץ לימון;
• 450 גרם חמאה.

תהליך בישול

ראשית אתה צריך לעשות עוגות. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת חמאה לטחון אותו פירורים קטנים יחד עם שלוש כוסות קמח. עוגה ללא ביצים וחלב הופכת טעים, אם תוסיף לימון מיץ אליו. לכן, יש צורך להוסיף סודה, אשר הרווה עם מיץ לימון, ולאחר מכן מים רותחים על שמן כתוש. לאחר מכן, מערבבים את הבצק כך שהוא רך.

משקל ראוי צריך להיות מחולק לשש שווהחלקים, בצורת כדורים מהם ולשלוח אותם למקום קר במשך כמה שעות. במהלך תקופה זו של זמן אתה צריך זמן להכין קרם. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשפוך כמה כוסות קמח חצי ליטר מים, לשים אותו על האש. במיכל אחר, אתה צריך לערבב עוד כוס מים עם קמח, להשיג מסה הומוגנית.

תערובת זו צריכה להיות שפכו לתוך מיכל הממוקם עלאש, תוך ערבוב. קרם צריך להיות מבושל על אש קטנה עד עבה, בלי לעצור ערבוב. בשמנת סיים, אתה צריך להוסיף 200 גרם של חמאה.

כל האגוזים צריך להיות מטוגן, לאחר מכןקוצצים ביסודיות. אז הגיע הזמן לקבל כדורי בצק צוננים, אשר חייב להיות התגלגל על ​​שכבות דקות ולשים על גיליון אפייה ולעשות זין עם מזלג.

הביסקוויטים נאפים בנפרד זה מזה כאשרטמפרטורה 200 מעלות במשך 10 דקות. כאשר הם כבר קצת נוקשה, אתה צריך לחתוך הקצוות עודף כדי לקבל את הצורה הרצויה של העוגה, אשר לאחר מכן צריך להיות grinded על פומפיה בסדר עבור אבקה.

כל עוגה יהיה צורך להיות משומן עם שמנת ומפזריםאגוזים (למעט האחרון). את העוגה העליונה צריך להיות זרועים פירורים. לאחר מכן, את העוגה צריך להיות נשאר לילה, כך שהוא ספוג היטב בשמנת, ולמחרת בבוקר זה יהיה מוכן לחלוטין לשימוש.

קרם אגוזים

בנוסף לקינוח הראשי, אתה יכול לבשל יותרקרם מועיל לעוגה ללא ביצים וחלב. זה יהיה תוספת מצוינת לעוגה והוא אידיאלי לשימוש במהלך צום או עבור אנשים אלרגיים אלה החומרים.

קרם אגוזים הוא אוניברסלי. זה לא יכול לשמש רק כקישוט עוגה, אבל יכול לשמש גם בצורתו הטהורה. הוא עוזר אמיתי למארחים, שאליו באו לפתע האורחים עם הילדים, ואין בביתם סוכריות.

כדי להכין אתה צריך לקחת את הרכיבים הבאים:

• 400 גרם של אגוזי קשיו;
• 100 מיליליטר מים;
• 50 מ"ל של סירופ מייפל;
• קינמון (ממש בקצה הסכין).

המתכון לבישול

יתרון נוסף של קרם הוא כי הוא מוכן בשני שלבים:

1. אגוזים הם שפכו מים קרים חדורים במשך 7 שעות. מים קרים יסייעו לרכך אגוזים קשים, וחום זה לא יעזור.
2. אחרי זה, אתה צריך לטעון את האגוזים לתוך בלנדר, להוסיף סירופ וקינמון להם, ואז לקצוץ הכל.

לאחר הומוגניות מתקבל, קרם טעים הוא מוכן.

המתיקות המזרחית

הקרם השני, שהוא מאוד פופולרי,לא ניסה כל אדם. זוהי תוספת נהדרת לכל קינוח לאחר הבישול הראשון הוא בטוח להפוך צלחת קבע במטבח.

קרם אידיאלי לשימוש במהלך תקופת הצום יכול להיות מוכן מן המרכיבים הבאים:

• 350 גרם חלבה;
• 70 גרם קקאו;
• 50 גרם מים;
• כמה כפות של ליקר שקדים;
• 50 גרם של אגוזי קשיו;
• 50 גרם של שקדים;
• 50 גרם של אגוזי מלך.

איך לבשל

קרם זה אינו מוכן מהר כמו הקודם, אבל זה לא יהיה צורך להשקיע יותר מדי זמן על זה. שלבי הכנה:

1. בהחלט יש למלא את כל האגוזים במים במשך שלוש שעות (קר, כפי שכתוב במתכון הקודם).
2. בר חלבה יש לחתוך לא כמה חתיכות של גודל קטן ולשים את כולם בבלנדר.
3. כדי חלבה, אתה צריך להוסיף מים ביסודיות לקצוץ את כל זה.
4. המסה המתקבלת חייבת להיות מועברת לצלחת נפרדת.
5. מים מן האגוזים צריך להיות סחוט, ואת האגוזים מרכך לשים בלנדר וחותכים פירורים קטנים.
6. כדי לקבל את המשקל יש צורך להוסיף חלבה, ליקר ו לערבב כראוי.
7. כאשר מתקבל מסה הומוגנית, יש להוסיף קקאו ולערבב שוב.

זה כבר לא צריך להתעקש על זה קרם, מאזהוא מוכן מיד לשימוש. מתיקות מזרח יכול להיות מעניין לקשט כל קינוח על ידי יצירת צלמיות. הניואנס היחיד הוא שלא מומלץ לתת אותו לילדים, כי יש אלכוהול בהרכב, אם כי בכמויות קטנות.

</ p>>