/ / כלים מדגים אדומים

כלים מדגים אדומים

כל גזע של דגים הוא מאוד שימושי עבור שלנואורגניזם. בדגים אדומים יש מעט יותר חומרים שימושיים, ולכן סלמון, סלמון, טונה נחשבים גזעים אצילים. מנות מדגים אדומים מכילים כמות גדולה של ויטמינים A, B, D, E, כמו גם סידן, זרחן, סלניום, מגנזיום, אשלגן, ברזל, אבץ, נחושת. בנוסף ויטמינים ומינרלים, דגים אדומים מכיל מספר חומצות אמינו, חומצות שומן בלתי רוויות וחומרים שימושיים רבים אחרים עבור הגוף. כדי לחדש את הגוף עם החומרים הדרושים, זה יהיה מספיק כדי לאכול מנות דגים אדומים לפחות פעמיים בשבוע.

כלים מדגים אדומים על גריל

זה הכרחי:

  • פילה סלמון או סלמון;
  • לימון אחד;
  • חבורה של פטרוזיליה;
  • קצת שמן זית;
  • תבלינים לפי הטעם.

לשטוף את הפטרוזיליה בכמויות גדולות של מים, דקלקצוץ. חותכים את הפילה לחתיכות קטנות, מתבלים ומכניסים לקערה. מפזרים פטרוזיליה, סוחטים את מיץ הלימון, מפזרים בשמן ומערבבים. מכסים ומקררים במשך שעה. שים את הדג על המרינדה על מקלות עץ גריל עד מבושל. מדי פעם להפוך את הדג מעל.

מנות ראשונות של דגים אדומים

זה הכרחי:

  • שש מאות גרם של פילה סלמון;
  • ארבעה פלפלים מתוקים;
  • בצל אחד;
  • כפית של רסק עגבניות;
  • שלוש עגבניות;
  • שלוש תפוחי אדמה;
  • ביצה אחת;
  • ירקות;
  • תבלינים;
  • שמן צמחי.

חותכים את הפילה לתוך מנות ולשטוף אותם במים. לשטוף ירקות ונקיים. תפוחי אדמה חתוכים לרצועות, פלפל בולגרית ובצל - חצי טבעות. במים רותחים לשים את הדג מוכן. אחרי כמה דקות, להסיר את הקצף ולשים את תפוחי האדמה. פלפל בולגר ובצל מטגנים בחמאה עד חצי מבושלים, ואז מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים במשך כעשר דקות. מוסיפים את העגבניות הקצוצות דק לאותה מסה. במרק עם דגים, לשים ירקות, תבלינים. כונן את הביצה, להביא לרתיחה. צלחת מוכן הוא שפך לתוך צלחת, מעוטרים עם ירקות מוגש יחד עם טוסט.

דג אדום רוטב

זה הכרחי:

  • פטרוזיליה;
  • שמיר;
  • בזיליקום;
  • ארבע שיני שום;
  • מלפפון אחד;
  • שמן;
  • תבלינים;
  • חצי לימון.

שום קצוץ דק או לתת דרך העיתונות. עלים של צמחייה מופרדים מן זרדים ו לגרוס קטנה ככל האפשר, להוסיף שום. Extrude את המיץ מן הלימון ולהוסיף את הירוקים. מלפפון הוא מקולף וגרוס עם קש קטן. מלפפון מעורבב עם ירקות. מוסיפים את התבלינים, החמאה. אנחנו מתערבבים ומתעקשים כמה דקות. אנחנו משרתים דגים מטוגנים ומאפים.

סלט דג אדום

זה הכרחי:

  • פילה סלמון מלוח או סלמון - תשע מאות גרם;
  • בצל גדול אחד;
  • תפוח אחד (עדיף לקחת ירוק);
  • ארבע תפוחי אדמה;
  • שני גזרים;
  • מיונז.

בצל קלופים וחותכים. מורחים לתוך צלחת עמוקה ומוסיפים כפית סוכר, חצי כפית מלח, כף של חומץ. יוצקים מים כך שהוא מכסה לחלוטין את הבצל. מכניסים למקרר חצי שעה. חותכים את הפילה לקוביות קטנות. ירקות רותחים ומתקלפים. חותכים תפוח אדמה ותפוח לקוביות קטנות. מגררים את הגזרים. בצל מקבלים מן המרינדה ומערבבים עם דגים, ירקות ותפוח. מתבלים בסלט עם מיונז. אתה יכול לשרת מנות נפרדות או קערה סלט, לקשט את הדף עם זרדים של ירקות וגזרים מגורר.

כפי שאתם יכולים לראות, בישול דגים אדומים הוא קלעבודה. מנות ממנו כמות עצומה: מתאבנים חמים, קר, מנות ראשונות, מנות חמות השני, אפייה ועוד דברים רבים. בנוסף לעובדה כי דגים אדומים מכיל מספר גדול של חומרים מזינים, זה גם טעים מאוד. כמה דגים הם שומניים מאוד, למשל, סלמון. תזונאים אינם ממליצים לאכול דגים שומניים לאנשים עם מחלות של מערכת העיכול. עדיף להשתמש זנים דלי שומן, למשל, ketu, סלמון, סלמון ורוד.

</ p>>
קרא עוד: