פיצה עם בשר טחון

השפעת המזון המהיר האמריקאי לא עברהואת המדינה שלנו. ברחובות הערים אפשר למצוא דוכנים קטנים על גלגלים, שבהם הם מוכרים המבורגרים שונים, כריכים, צ'יזבורגרים וכמובן פיצה. אמנם פיצה - זה צלחת איטלקית בלבד, זה התחיל להיות מסווג כחזית. אופים פיצה ברוסיה הוא לא יותר גרוע האיטלקים. ויש לנו היום על סדר היום של פיצה עם בשר טחון.

יש לציין כי מילוי פיצה יכול להיות מבושל מאוד שונה, הוא משלב אפילו בקנה אחד במוצרי מבט ראשון.

אז, את המתכון 1. פיצה עם בשר טחון ועגבניות

עבור הבדיקה, אנחנו צריכים 500 גרם של קמח, 20גרם של שמרים יבשים, חבילת חמאה או מרגרינה, ביצה אחת, חבילת חלב (500 מ"ל), מלח וסוכר קטן. ראשית, היכו את הביצה, המלח והסוכר. חלב וחמאה לשים על האש, כך החמאה נמסה, אין צורך להרתיח, טמפרטורת החלב לא צריך להיות מעל 40 ° C. אחר כך שופכים את החלב לתוך הביצים, ממיסים את השמרים. מוסיפים קמח ולשים את הבצק ככופתאות. אנחנו מסירים אותו במקום חמים כדי לקום.

בעוד הבצק שלנו עולה, נבשלממולא פיצה. נצטרך 300 גרם מלית הביתה (רצוי להשתמש רק מלית כגון golny חזיר - מדי שומן, ו dryish בשר בקר, השילוב האופטימלי - זה 50 עד 50), שתי עגבניות בינוניות, שן שום, בצל אחד גדול, כפית של רוטב עגבניות, גבינה, קשה זנים, מלח ותבלינים לפיצה. מינס ומטגנים בשמן צמחי, מוסיפים בצל קצוץ, שום ורוטב עגבניות, מלח, עונה, מערבבים ומבשלים עד לבושל. מילוי מילוי מוכן. כמובן, אתה יכול להשתמש בכל מלית אחרים שאתה מוצא במקרר שלך, זה רעיון טוב לקבל פיצה מן האדמה עוף. ישנם מתכונים, אשר משתמשים דגים minced בשילוב עם כל מאכלי ים.

כשהבצק עולה ומתבהר, מתגלגלים החוצהשלה על 3-4 שכבות. תקע קצת במזלג. לשטוף עגבניות לחתוך טבעות, שכב על רצועות בצק. מכסים את הבשר עם בשר טחון ומכניסים לתנור במשך חצי שעה. 5 דקות לפני הנכונות לקבל פיצה, מפזרים גבינה מגוררת ואופים בתנור במשך 5 הדקות הנותרות. כזה פיצה עם בשר טחון יהיה טעם לכל גורמה. אתה יכול לקחת את זה איתך לפיקניק, יש חטיף לפני ארוחת הצהריים במקום העבודה.

מתכון 2. פיצה עם פטריות ומילוי

הפעם אנו משתמשים בשר עוף טחון, מאזהוא כבר לא בשילוב עם פטריות, לטעום פיצה מתבררת מכרז טעים. נכין את הבצק על פי מתכון הפיצה הראשונה. למלית, אנחנו צריכים: 150 גרם עוף, שתי עגבניות, 150 גרם של פטריות (אם אין לך שום פטריות כשורה משומר), 150 גרם גבינה (אני משתמש גבינת מוצרלה, זה גם מומסת ומותח כמו גומי לאחר ריפוי) פטרוזיליה, מלח ותבלינים פיצה.

חזה עוף מטגן עד קרום אדמדם,לעשות את זה על חום גבוה, כך מיץ אין זמן לזרום החוצה. ואז לחתוך לחתיכות קטנות לעבור דרך מטחנת בשר. עגבניות קלופות, מוכתמות מראש. ואז גם לחתוך לקוביות. גבינה יכולה להיות מגורד, או שאתה יכול פשוט לחתוך את זה כמו שאתה רוצה. פטריות לחתוך כך את הצורה של הפטרייה נשמרת, כך פיצה נראה יותר מעורר תיאבון. אישית, אני מבושל קצת בשמן ומלח, כפי שנראה לי כי בתוך חצי שעה את הפטריות לא יהיה אפוי להישאר לחים. אבל זה העסק של כולם. אם הפטריות כבושות, אני לא מטגן אותן.

בצק מוכן התגלגל בצורת מגש אפייה,הנח כך שיש צדדים קטנים. ואז לשים את העגבניות, פטריות, עוף. מפזרים גבינה ופטרוזיליה מלמעלה. אופים בתנור שחומם מראש, זה ייקח כ 25-30 דקות. זהו, פיצה עם עוף ופטריות מלית מוכן, ליהנות הטעם האיטלקי מבלי לעזוב את הבית שלך! תהנה התיאבון שלך!

</ p>>