איך לבשל עוגיות מהיר טעים

בין הכלים המהירים והפשוטים של בישול ביתיאתה יכול לכלול פירורי לחם ממהר. ההכנה שלהם לא תהיה עניין גדול לבשל לא מנוסה, עקרת בית עם ניסיון יהיה בכלל לשקול את התהליך למנוחה.

עוגה יכולה להחליף לחם במהלך ארוחת הצהריים, ויכול להיות מאכל עצמאי. מאז ומעולם אהבנו עוגות עם pripyok - הדמיון שלנו של פיצה איטלקית. כמו סקופ השתמשו דייסה, ריבה, חמוצים, בשר מבושל ודגים, ירקות פטריות מטוגנות. במאמר זה נדבר על המבחן ועל הדרכים לשפר את הטעם של עוגות עם שמן, זרעים וקמח מצמחים שונים, ואת הראשון נלמד כיצד להפוך את הפשוטה ביותר הזולה - לחם חיטה.

את הבצק של העוגות ניתן לרכוש בחנות, או שאתה יכול לבשל את זה בעצמך. יתר על כן, ניתן לעשות זאת מראש וקפוא עד הזמן המתאים.

הכנת בדיקה פשוטה

עוגות מהטריים מתוקיםבצק עשוי מקמח, מים ומלח. יוצקים את הקמח על השולחן עם שקופית, לעשות חריץ על הדף. זה התברר כמו הר געש עם מכתש. בתוך המכתש המעמיק הזה, יוצקים מלח ויוצקים מעט מים. מערבבים את המים בעדינות עם קמח, מה שהופך תנועה סיבובית עם כף בתוך המכתש. בהדרגה, מוסיפים את הקמח מקירות המכתש. כשהבצק נעשה סמיך כל כך שהכפית לא תסובב, תתחיל ללוש את הידיים. הבצק נחשב מוכן כאשר הוא מפסיק לדבוק בידיים. עטפו אותו בסרט פלסטיק והכניסו למקרר במשך 25-30 דקות. זה הכרחי כדי לייצב אותו.

המצרכים לבצק:

- קמח חיטה - 5-6 כוסות;

- מים בטמפרטורת החדר מבושל - 1 כוס;

מלח - קמצוץ.

מספר המרכיבים מותנה. הוא כולל קמח לבצק מתגלגל. קמח יכול להיות גלוטן שונים, אז אל תפחדו לשפוך אותו, אם יש צורך.

מגלגלים את הבצק לתוך הנקניקייהלחלק לחלקים שווים, גרם למאה כל אחד. יוצקים את הקמח על השולחן ומגלגלים חתיכה אחת עם סיכה. רזה, יותר טוב. מילימטר 2-3 - האופטימלי ביותר עבור עוגות טריות. בעזרת תבנית צלחת חותכים עוגה עגולה מהבצק. לעוגה בזמן הטיגון הוא לא נפוח מדי, לחדור אותו על פני כל המזלג.

מטגנים מזון מהיר על חם- נפט מזוקק. 2-3 דקות בכל צד. טעים במיוחד הם עוגות על בוטנים, שמן חרדל, שמן אגוז או זרעי ענבים.

מתכון עם מילוי תפוחי אדמה

עוגות מהיר יכול להיות כפול עםרזה interlayer. לשם כך, שני חתיכות זהים של בצק מגולגלים לתוך קוצים. באמצע אחד, לאחר סטייה מהקצה על ידי 3 ס"מ, שכבה דקה מונח כף אחת של המילוי. קצוות הבוריטו מרוחים בביצה. על העוגה הזאת לשים עוד לוחץ עם החלקה סימולטני של חללים. על המערכת נלחץ בזהירות רבה.

מילוי תפוחי אדמה:

- לקלף ראש אחד של בצל, לקצוץ דק ומטגנים בשמן צמחי;

- מברשת 400-500 גרם של תפוחי אדמה גולמיים, מבשלים ומתפוררים בפירה;

- מערבבים בצל מטוגן ותפוחי אדמה, מוסיפים מלח לפי הטעם.

במילוי, אתה יכול להוסיף ירקות חריפים - שמיר קצוץ, פטרוזיליה או סלרי.

כפיר בצק

עוגיות מהיר יכול להיות מוכן עם זרעים של זרעי פרג, שומשום, דלעת, חמניות, כמון ו amaranth.

מ 4-5 כוסות של קמח חיטה כוס אחתכפיר מערבבים את הבצק. מערבבים בבצק קמצוץ מלח וכף זרעים. תן את הבדיקה חצי שעה לעמוד. עכשיו אתה יכול לגלגל ולאפות. תנור אפיה טעים בחופזה לא בהכרח שמן. זה מהיר יותר וקל יותר לעשות את זה בתנור. לחמם את התנור, לשים נייר אפייה על גיליון אפייה, ועל זה - עוגה. לנקב עם מזלג ואופים במשך 10 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות.

מתכון עם גבינה

עם מבחן kefir אתה יכול לאפות עוגות גבינה טעימות במהירות. קיימות שלוש אפשרויות:

האפשרות הראשונה, עם מבחן קפיר בתנור. גבינה קשה חתוכה לקוביות, עם הצדדים על 1 ס"מ, בעדינות מפריע את הבצק. הוא אפוי כרגיל, בטמפרטורה של 220 מעלות, במשך 10 דקות.

האפשרות השנייה, עם מילוי גבינה. מרדדים שתי עוגות זהות. גבינה קשה התחככה על מגרדת גסה והניחה באמצע כיכר אחת, על כף. קצה הבוריטו מרוח ביצה. על העוגה עם גבינה לשים אחר, לחוץ היטב פירסינג עם מזלג. כדי לתת מטוס גדול יותר, אתה צריך לגלגל רול עם סיכה. כדי לא לקרוע את הבצק וללחוץ את הגבינה, אל תלחץ חזק על המתגלגל.

האפשרות השלישית, עם גבינה מפזרים. מרדדים את העוגה, מעבירים אותה במזלג ומפזרים אותה בגבינה מגורדת.

אתה לא צריך מלח את הבצק. משימה זו תבוצע על ידי הגבינה.

עם מה להגיש לשולחן וכיצד לשמור על ההרמוניה של הדמות

עוגות לחם טעימות מאוד עם חלב חם. זוהי ארוחת ערב טובה ולבבית. עוגות מוגשות עם בשר או מרק דגים. הם טובים עם סלטים מירקות טריים. אתה יכול לקחת קוצים לאורך הכביש. ואז הם נשטפים בנעימות עם תה מבקבוק תרמוס.

עוגות חיטה הם מאוד ממכר. זה יכול להשפיע לרעה על הדמות. לכן, הבצק צריך להיעשות לא רק מקמח חיטה, אלא גם מכוסמת, שיפון, שיבולת שועל, שעורה, אמארנט או מתערובת.

</ p>>