סלמון ורוד כבוש בבית
דגים אוכלים פחות אנשים, רובםמעדיף סוגים שונים של בשר, אבל זה לא אומר בכלל שזה לא טעים, לא להשביע, או אין חומרים שימושיים זה - הכל הוא בהחלט ההפך. רובם היו רוצים לראות דג אדום מלוח וקוויאר על חתיכת לחם לבן עם חמאה על שולחן חגיגי. כזה מאכל שימושי וטעים ניתן לבשל בבית. לא מאמין סלמון סלמון ורוד בבית אפשרית? טוב, נתחיל ...
איך להשקות את הדג האדום שלך בבית
סעיף 1
אנחנו קונים דגים כראוי
כדי שהדגים יהיו טעימים, זה חייב להיותכמובן טרי. כדי לעשות זאת, עבור אל שוק הקניות הקרוב ביותר או חנות לקנות פגר שלם, למשל, סלמון ורוד. אף פעם לא לקחת דג חצוי, ללא סנפירים או ראש. כל זה חייב להיות מוסר בבית לבד. עדיף לקנות קפוא או צונן, אשר לא היה כפוף להפשרה. אחרת המלחה סלמון ורוד בבית יסתיים עם כישלון קולינרי. אבל אתם, קרוב לוודאי, האזינו לעצתנו וקנינו דג נפלא.
סעיף 2
סלמון ורוד
אם הדג שלנו קפוא, אזלשים את זה על כמה שעות כדי להפשיר, אבל לא מנסים להפשיר אותו במיקרוגל, אחרת סלמון סלמון בבית לא יהיה אפשרי. בעוד הגווייה מפשרת, הכינו את כל מה שאתם זקוקים לו להמלחה: תערובת לכבישה, מספריים, סכין, טנק דגים, דיכוי. השתמש כאמייל או כלי פלסטיק. כלי מתכת הם הטובים ביותר לא להשתמש, כי הדג שלנו יכול לרכוש את הטעם של מתכת. הסכין הוא חד וגודל בינוני, ולהשתמש במספריים כדי לחתוך את הסנפירים. אנחנו לוקחים מלח גדול, כמו שלא כמו רדודה, זה סופג לחות הרבה יותר טוב נותן את מלח הדג במיץ שלהם. כמו כן לקחת סוכר ביחס משוער של 3-1 - שלושה חלקים של סוכר, חלק אחד של מלח. קח בחשבון כי עבור קילוגרם אחד של דג אדום אתה צריך על שלוש כפות של התערובת. אתה יכול לשקול את הפגר, אתה יכול לעשות הכל לפי מראה, כי הדג יש תכונה ייחודית, וזה לא ישתלט על עודף של מלח, אבל עדיין לא להגזים. ניתן גם להוסיף 3 עלי דפנה כדי 1 פגר, חמישה אפונה של פלפל שחור ריחני, אתה יכול להשתמש תערובות מיוחדות. וגם בתור דיכוי, לקחת פשוט שלושה ליטר צנצנת מים. זה המלחה של סלמון ורוד במי מלח.
סעיף 3
אנחנו עושים את הדג שלנו
התערובת כבר מוכנה, והדגים על השולחן. חותכים את ראשה, מספריים - סנפיר, לחתוך את הבטן עם סכין ולנקות את הקרביים. אחרי שאנחנו חותכים ומנקים את הבטן, אנחנו חותכים את עמוד השדרה עם מספריים בצד שמאל וימין, לפנינו נשאר פגר של דגים עם עצמות כי הם הוסרו בזהירות. עכשיו לחתוך את הפגר לחצי, אם הוא גדול, אם קטן, ואז לעזוב את זה לגמרי.
סעיף 4
דג סולימי
יש לנו פגר של דגים עם עור על השולחן. אם אתם מתכננים מלוחים סלמון ורוד בשמן, ואז טיפ הבא הוא בשבילך. אנחנו חושפים את הדגים בדיוק את התערובת, גרגרי פלפל ועלי דפנה לפני הנחת הדג במנות. עכשיו להפיץ את הדגים במיכל, לכסות עם דיכוי לשים את הדג במקום חמים, אתה יכול להשאיר אותו במשך כמה שעות במטבח, ולאחר מכן לנקות אותו בקור. סלמון ורוד כבוש בבית היה הצלחה! וביום אחד אפשר להגיש את הדגים לשולחן. אם אתה ketu מלח או סלמון ורוד, הם לא יהיו שומניים כמו פורל או סלמון. בשביל זה, הם יכולים להיות שפכו עם שמן. כל הכלים שבהם השתמשת בבישול, אתה צריך בזהירות רבה ולא פעם נוספת לשטוף באמצעות חומר ניקוי. אם לא, ריח הדג עשוי להישאר.
ובסוף מאוד - תיאבון נעים בשבילך. ללא שם: אה, כן! לפני השתייה, אל תשכח לשפוך את מיץ סלמון ורוד עם מיץ לימון, מעט מאוד. זה להוסיף פיקנטיות מיוחדת למאכל!
</ p>>
