שלום מילדות, או איך להכין ג'לטין ג'לי

הקיץ מתקרב עוד יותר. ארון הקיץ כבר מוכן, ואת החום יתקיים חמושים לחלוטין. במקרים רבים ניתן לדחות מעט, לשחרר את הזמן לחופשות הקיץ. זה פשוט לא ניתן להעביר את החגים. ימי הולדת, פגישות עם חברים, ביקורי קרובים. ועל כל יום כזה, אתה חייב להכין משהו מיוחד כדי לאשר שוב את מעמדה של הגבירה עם מכתב הון. אבל הצרה היא: אתה לא רוצה לאכול בקיץ, אבל אתה רוצה לשתות. הרבה, לעתים קרובות וטעים רצוי. או שיש, אבל גם משהו מאוד קל. ואז מגוון של ריבה מן ג'לטין למהר להצלה. לדעתי - זה קינוח הקיץ הכי טוב. מגניב, בהיר, שקוף, הוא בא אלינו מילדות ואחד מסוגו נותן תחושה של חגיגה.

ג'לי מודרני, אשר מוכן על בסיסג'לטין, הופיע לאחרונה באמריקה, באמצע המאה הקודמת. למרבה ההפתעה, המצאה טעים שכב כל כך הרבה שנים תחת הבד, עד פטנט שוחד על ידי איש עסקים יוזמה. עד מהרה הבין מי להמר, ועד מהרה החלו כל עקרות-הבית האמריקניות לשמור על ריבת ג'לטין במטבח ולרצות את יקיריהן. אני לא אתן כאן את הטכנולוגיה של ביצוע ג'לטין, אנשים סקרנים יכולים לחפש את זה בעצמם. אבל כמה קינוחים טעימים מאוד המבוססים על ג'לטין אתה יכול לגלות.

המתכון הראשון הוא ג'לי מן ג'לטין ושמפניה!

עבורו, אנחנו צריכים 300 milliliters של שמפניה, מיץ קליפה של חצי לימון, 20 גרם של ג'לטין, 40 גרם של סוכר, קצפת.

בסיר לשפוך חצי כוס מים, יוצקים החוצהסוכר וגרגרים מגוררים, מרתיחים, מניחים בצד. מוסיפים ג 'לטין ומיץ, מערבבים, מנקזים. מוסיפים שמפניה סירופ זה, יוצקים לתוך כוסות ולהשאיר במשך 3 שעות במקרר. לפני ההגשה, אתה יכול לקשט את החלק העליון עם קצפת.

המתכון השני - ג'לי מג'לטין ודומדמניות

עבור מתכון זה, כל גרגרי עסיסי מתאימים. במקרה זה - דומדמניות שחורות. זה צריך 700 גרם, ועוד 25 גרם של ג'לטין, 300 גרם של סוכר ומים.

Smokin לשטוף, מברשת, להכניססיר עם סוכר ומבשלים על אש קטנה, לא מביאים לרתיחה. ואז כל לנגב, המיץ וכתוצאה מכך מדולל עד חצי ליטר. בשלב זה, בנפרד, באמבט מים 200 גרם של מים, לפזר את הג 'לטין. כאשר הוא מתמוסס לחלוטין, זן ומערבבים עם עירוי דומדמניות. כולם יחד שופכים על המשקפיים ומכניסים למקרר למשך 6 שעות. מוכן ג'לי יכול להיות מעוטר עם פירות יער.

המתכון השלישי, או איך להכין ג'לי מג'לטין וחלב

עבור שתי כוסות חלב, אתה צריך כף וחצי של ג'לטין, 50 גרם של סוכר וניל.

ג'לטין צריך להיות משאיר במים קרים בהקדםמתנפח - מנקז את המים. סוכר עם חלב להביא לרתיחה, יוצקים ונילין, מגניב קצת, מוסיפים ג 'לטין וחום עד מומס, אבל לא להרתיח. יתר על כן אתה יודע.

המתכון הרביעי הוא ג'לי ג'לי וקפה

הוא צריך כף קפה (רצוי טריים) לכוס מים, כף ג'לטין ו -50 גרם סוכר.

הכן ג'לטין (אתה כבר יודע איך לעשות את זה), מרתיחים את הקפה המתוק, מסננים אותו ומוסיפים ג'לטין. מחממים כדי לפזר את הג'לטין - ולאחר מכן בצע את התוכנית כבר מוכר.

אחד היתרונות של ג 'לי הוא מגווןאפשרויות להאכיל. לדוגמה, אתה יכול לעשות גם חלב וקפה ג'לי ויוצקים לתוך משקפיים כדי לשפוך אותם בשכבות, נותן לכולם לתפוס במקרר. בנוסף, אתה יכול לעשות ג 'ליס צבעוניים, למשל, לימון תפוזים, דובדבן וליצור קינוח מפוספס מהם. בתהליך של בישול ג 'לי, אתה יכול לשים פירות יער טריים, חתיכות של פירות, בגלל שקיפות הם יהיו גלויים. באופן כללי, באמצעות ג'לטין מזון קונבנציונאלי, קינוחים ניתן ליצור מכל מוצרים נוזליים. העיקר הוא לבחון את הפרופורציות המצוין על חבילת הג'לטין עצמה - ואתה תצליח!

</ p>>