איך לשטוף את השמנת לתוך קצף עבה לקפה

קפה זה זמן רב חלק בלתי נפרד מהחייםכמעט כל אדם. אנשים שונים מעדיפים לשתות אותו בדרכים שונות. מישהו מכין קפה מריר וחזק, כמו אבן, אבל מישהו אוהב יותר שילוב עדין של טעם חלב מתוק ומרירות קפה. אבל הגישה הרב-תכליתית לשימוש במשקה עתיק זה אינה מפחיתה את חשיבותה ואת הצורך בפיתוח מתמיד של שיטות הכנה.

אחד המתכונים של קפה מבושל להפליא הואקפה עם שמנת. אוהבי לאטה וקפוצ'ינו רבים מוכנים הרבה דברים למען הקצף, אשר צריך להיות עבה, רווי, כדי לא ליפול אחרי התנועה הקטנה הראשונה של הכוס, אבל כדי להחזיק את הלגימה האחרונה. מומחי מסעדה, שכבר יש להם יד טובה מאוד בעניין זה, מופתעים לא רק ממבנה הקצף, אלא גם מהצורות הפועלות ממנו. קצף נפלא מתקבל במכונות קפה, שם תוכניות מיוחדות עבור תוצאה כזו ערוכים עבור סוגים מיוחדים של קפה.

אבל מה אוהבי רגיל לעשות נכון?מבושל קפוצ 'ינו, Latte, אשר אין להם מספיק זמן או כסף כדי ליהנות כל הזמן אלה משקאות במקומות בילוי קייטרינג הציבור? הדרך המושלמת החוצה היא לדעת איך לשטוף את השמנת לתוך קצף עבה במטבח הבית שלך. אז אתה יכול לא רק לרצות את עצמך, אבל גם משעשע את המוזמנים, שגם חולקים את העונג של הטעם.

הבחירה הנכונה של קצף קצף

כדי להשיג את התוצאה הצפויה בצורה של קצף עבה, ישנם מספר כללים שיש לעקוב בעת בחירת קרם:

• קנה חומרי גלם עבור קצף עבה בחנות, לאחר בדיקת האחסון זמן הייצור, שכן הקרם צריך להיות טרי.
• בחר שמנת ככל האפשר שומן,אבל לא פחות מ 30%, כי אחרת הקצף לא יעבוד או שזה ייפול כמעט מיד. האפשרות המתאימה ביותר היא מוצר זה עם תוכן שומן של 33-36%. אתה יכול גם לקחת קרם מיוחד, אשר מציין כי הם עשויים "כדי להקציף את הקצף."
• כדי להפוך את קצף עבה, לא exfoliateבזמן הצליפה, אתה צריך לקרר את הקרם, אבל זה גם שווה לזכור כי הם לא צריכים להיות קפואים או קר מדי. טמפרטורת הקרם האופטימלית ביותר עבור הקצפה וקבלת קצף הוא 3-4 מעלות צלזיוס.
• אין להקפיא ולהפשיר את הקרם אשר ישמשו כדי להפוך את קצף, כמו בתהליך הצליפה, שני מוצרים מפוצלים: שמן ווי מי גבינה.
• לא קונים תוצרת בית להכין קרם עבה, שכן כל תוצאה של העבודה יאבדו בתוך כמה דקות, כלומר, את הקצף תיפול.

כיצד להגדיל את תכולת השומן של שמנת

אם החנות לא מצא את הצורךהמוצר, לא ייאוש. קרם פחות תכולת השומן הנדרשת בכל מקרה, תמיד יהיה במקרר של הסופרמרקט. ישנם מספר סודות שיסייעו להביא אותם למצב של שומן יותר, וזה הכרחי כדי לקבל קצף עבה. הסבתות שלנו השתמשו בשיטה הראשונה. זה מאוד פשוט, אבל זה ייקח קצת זמן. זה מורכב שיש קרם זמין לבשל קצת על אמבט מים. בדרך זו, עודף מים מתאדה. קרם יהפוך שמנה הרבה יותר. אפשרות נוספת שאינה דורשת מאמץ נוסף היא השיטה של ​​הוספת כמות קטנה של חמאה לשומן דל שומן. זה עצמו יש אחוז גדול של שומן, אשר גם יגדיל אותו בשמנת. בנוסף שתי שיטות אלה, אתה יכול גם להשתמש אבקה מיוחדת המקדמת אידוי של לחות. זה מעבה, אשר יש גם את התכונות של הגדלת תכולת השומן בקרם.

שיטות הקצפת שמנת קצף

ישנן מספר אפשרויות כיצד לשטוף את השמנת לתוך קצף עבה. ביניהם:

1. מכות עם מיקסר.
2. מכות ביד.
3. מכות עם בלנדר.

למרות האפשרות האחרונה משמש לעתים רחוקות מאוד, שכן הבלנדר אינו מתאים לתהליך זה. חפשו דרך כדי לשטוף את השמנת בבלנדר קצף סמיך, עדיף לא שווה את זה.

הכנת מנות

כדי ללמוד איך לשטוף את השמנת לתוך קצף עבהמיקסר, הדבר הראשון להתקרר הוא לא רק את הקרם עצמו, אבל את כל הכלים. קורולס מהמערבל, כמו גם מנות שבהן הקצף יוכה ואוחסן, יש לשים כמה דקות במקרר. כאשר הכל מוכן, אתה צריך להעביר אותו לרגע או שניים לתוך המקפיא. לאחר השלמת כל תהליכי ההכנה, כאשר הכלים קרם יהיה מקורר, אתה יכול להמשיך את רגע ההצלפה.

הכנת קצף עבה עם מיקסר

הדבר הראשון שיש לזכור הוא שאתה לא צריך לעשותאין תנועות גוף חדות ומהירות. משפוך קרם לתוך מכולה, אתה צריך להתחיל הצליף עם מהירות מינימלית, לאט לאט להעלות אותו למקסימום. לעשות את זה הכי טוב כל 3-4 דקות. כאשר הקרם מתחיל להתעבות ולהפוך קצף, המהירות צריכה להיות מופחתת חזרה לעצור, אבל גם לאט ובהדרגה.

כדי לייצר קצף סמיך סמיך, אתה לא יכוללטאטא אותם במנות גדולות. הפרמטר האופטימלי ביותר יהיה כוס. חשוב גם להפסיק נכון. זה נעשה בצורה הטובה ביותר כאשר, כאשר מערבל מועבר, תיקון קטן נוצר, זרבובית, ואת הבסיס עצמו לא להתפשט גם כאשר הטיה לצד. להכות עוד יותר, אתה יכול לקבל אותם קצת יותר רווי ועבה. ואז הם ייראו אלה שנקנו בחנות בבנקים, כבר מוכן. אם לא תעצור בשלב זה, אז בסוף תקבל חמאה.

איך לשטוף את השמנת קצף עבה ביד

אנחנו לומדים דרך אחת נוספת לעשות טעיםקינוח. מי יודע איך לשטוף את השמנת קצף עבה עם מיקסר, יכול בקלות להתמודד עם קורולה. התהליכים דומים מאוד, שכן המכשירים עצמם דומים מאוד. ההבדל היחיד הוא שאתה צריך לעשות הכל באופן ידני, וזה יכול לקחת קצת יותר, אבל פחות סיכוי להגיע לעקביות של השמן. אז, איך לשטוף את השמנת לתוך קצף עבה ללא מערבל. בגרסה זו, כדאי גם לקרר את כל הרכיבים ולהתחיל לעבוד, לאט להזיז את הקציפה על הצלחת עם שמנת, בהדרגה להגדיל את המהירות. רק כאן יש צורך לוודא כי הקפיצה נע רק בכיוון אחד במהלך ההצלפה. לאחר צובר ניסיון, איך לשטוף את השמנת לתוך קצף עבה ללא מערבל, לא רוצה עוד להשתמש בטכניקה בפעם הבאה. אחרי הכל, עושה את זה באופן ידני, אתה מרגיש לחלוטין לשלוט על התהליך.

האם כדאי להשתמש בבלנדר כדי לקבל קצף עבה

בלנדר הוא בכלל לא מתאים הליך כזה,איך לשטוף את השמנת לתוך קצף עבה לקפה. האפשרות היחידה היא לשנות את התקשרות החיתוך הסטנדרטית לקצף. או, אם אין, וכדי להשיג את התוצאה הרצויה יש צורך נואשות, יש צורך לעשות את כל התנועות במהירות הנמוכה ביותר. זרבובית הבלנדר מורכבת מסכיני חיתוך שפשוט מוסיפים את הקרם. לאחר מכן, קצף המתקבל על ידי מכה בדרך זו יכולה להיות הטרוגנית למדי. כמו כן הוא נופל בתוך זמן קצר מאוד. לכן, לא לבזבז מאמץ להשתמש בציוד למטרות אחרות.

סודות השימוש קצף

קצף וכתוצאה מכך הוא חזק מאוד ניתן לאחסן במקרר עד שלושה ימים. טעים מאוד ויפה ישתמש בו לקפה.

אחרי שהיא עומדת קצת במקרר, בעזרת כפות רגילות אתה יכול אפילו ליצור דמויות שונות על המשקה האהוב עליך, אשר בהחלט בבקשה את המשפחה והחברים.

</ p>>