פנקייק ממולא במגוון של מלית.

פנקייק עבות, פנקייק ממולא, פשטידות עםקרום פריך הוא תכונה חובה של שתיית תה בבית. מאפה טעים ותה מבושל מתוק יכול לאסוף באותו שולחן את כל המשפחה. לכל פילגש יש משלה, מתכון מיוחד לבישול, שבזכותו פנקייק ממולא טעים מאוד. מישהו עושה אותם עם גבינת קוטג ', מישהו עם דובדבן. מישהו מעדיף עם מילוי בשר, ומישהו עם מילוי פירות. פנקייק הם גם טובים, כי הם יכולים להיות מבושלים לאחסון ולשים במקפיא, ולאחר מכן פשוט חימם לארוחת בוקר או ארוחת ערב.

אם אתה רוצה לפנק את המשפחה שלך, לבשלפנקייק ממולא טעים. המתכון לבישול הוא פשוט מאוד. ראשית, עבור פנקייק, אתה צריך לעשות בצק. כדי לעשות זאת, אתה צריך 450 גרם של קמח, ליטר מים או חלב, שתי ביצים, כף סוכר 2/3 של כפית מלח. מלח, סוכר וביצים הם מעורבים וחצי חלב הוא הוסיף, הקמח הוא שפך והצליף עד חלקה. לאחר מכן מוסיפים את החלב הנותר ומערבבים היטב עם חבטה או בלנדר. אם יש גושים במבחן, זה יכול להיות מסונן דרך מסננת.

השלב הבא הוא אפייה. המחבת מחוממת ומשומנת בשמן. את הבצק הוא שפך לתוך שכבה דקה על ידי מצקת (בסדר של 1-2 מ"מ) לאורך כל תחתית. מיד, ברגע התחתונה הוא החום, החבית מוסר ומוערמים בערימה על הצלחת. אם פנקייק החלו להיצמד יחד, הם יכולים להיות מרוח עם חמאה מומסת או שמן צמחי.

עכשיו אנחנו צריכים להחליט מה יהיה ממולא עם פנקייק ממולא. המילוי יכול להיות גבינת קוטג ', אורז עם בשר, גבינה עם בשר חזיר, כבד או אפילו דגים.

מילוי גבינת קוטג ': בשביל זה, אתה צריך לקחת 800-900 גרם של גבינת קוטג ', 2 כפות סוכר, 1 ביצה. גבינת קוטג 'הוא שפשף בקפידה עם ביצה וסוכר.

בשר ומילוי אורז: כי זה צריך כוס אורז, בשר 0.5בשר טחון ובצל. איור מבושל במים מומלחים ושטף. בצל דק פרוס ומטוגן עם בשר טחון במחבת עם חמאה. שהתקבל מעורבב עם אורז מטוגן מוכן.

מילוי של חזיר וגבינה: לבישול תצטרך חצי קילו בשר חזיר,200 גרם גבינה, 50 גרם של שמנת ובצל. בשר חזיר ובצל חתוכים עם קש, ולאחר מכן מטוגן בשמן צמחי, להוסיף שמנת, מלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים את הגבינה ללהיט. כאשר הוא נמס, המילוי מוכן. בסופו של דבר, זה צריך להיות עבה צמיג.

מילוי פטריות: כי זה צריך 400-500 גרם של פטריות ו 2 בצל. פטריות מתאימות לכל - טרי, קפוא או משומר. מטגנים אותם בשמן צמחי וכמה דקות לפני הנכונות להוסיף קערה למחבת. מלח, פלפל וקירור.

מילוי כבד: עבור זה יש צורך לקחת 200 גרם של כבד, אורז ונורה. הכבד נשטף, ניקה של סרטים קצוץ דק. בצל מנוקים מרוסקים, ולאחר מכן מטוגן עם הכבד בשמן צמחי. 100 גרם של אורז מבושל מתווסף לאותו מקום. המילוי הוא מלוח, פלפל ומעורב היטב.

מילוי דגים: עבור זה יהיה צורך 500 גרם של דגים (Pollock או הייק),5 ביצים ובצל אחד. הפילה נשטפת, ניקתה עור ועצמות ומרתיחה במים מומלחים, לתוכה אפשר לזרוק סלסלת שמיר לטעם. הדגים המוכנים מפורקים לחתיכות קטנות. ביצים לרתוח חזק, נקי לחתוך לחתיכות קטנות. בצל מטוגן עד חום זהוב. דגים, ביצים בצל תערובת, מלח, פלפל ולהוסיף עשבי תיבול טריים של פטרוזיליה או בצל.

השלב הבא הוא יצירת פנקייק. על הצד הקלוי, על קצה להפיץ כף בשר טחון לעטוף אותו בצורה של פטי מלבני. פנקייק מוקפץ במחבת עד קרום אדמדם. אם אתה מחליט לקחת דגים כמו מילוי, ואז פנקייק ממולא לא יכול רק לטגן במחבת, אבל לבשל ב ללחם. כדי לעשות זאת, המעטפה, לפני הטיגון, טבלה בתערובת של ביצים וחלב והתגלגלה לפירורי לחם.

לפני ההגשה, פנקייק ממולא ניתן לשפוך עם שמנת חמוצה או ריבה, בהתאם למילוי.

</ p>>