"אמריקנו": קוקטייל שאושר על ידי ג'יימס בונד

תרבות ערבוב של משקאות מענייניםחדרו לשורותינו והתגבשו לחיים במועדון. גם בחופשות משפחתיות, האורחים מציעים לעתים קרובות לא יין, קוניאק או וודקה, אלא מגוון רחב של קוקטיילים. מומחים הצליחו לקבל את עצמם ברשימות ארוכות של קומפוזיציות של המועדפים. ואחד מהם היה "אמריקנו" - קוקטייל בעל מרירות ברורה, כוח בינוני ומראה מופלא. מעניין שאנשים מייחסים את המחבר של המתכון למספר אישים. וכל גרסה מוגנת בחריפות על ידי תומכיה.

המחבר של המתכון הוא ארנסט המינגווי

הגרסה האהובה ביותר של "אמריקנו"סופר אמריקאי מפורסם בא עם קוקטייל. אין זה סוד כי המינגוויי לא רק אהב לשתות, אבל גם אהב להתנסות עם משקאות ערבוב. בפרט, המפורסם "פאפה Doble", עשוי רום לבן, אשכוליות מיץ לימון, עם מנה קטנה של משקה חריף מרשינו, בדיוק שייך "העט" של הסופר. באשר ל"אמריקנו": הקוקטייל נוצר כביכול על ידו כשהמינגוויי העלה את הרעיון לשלב ורמוט עם "קמפארי". באופן טבעי, פטנטים על מעדנים אלכוהוליים כאלה לא פורסמו באותם ימים, ולכן האגדה נחשבת חסרת שחר. כן, ולא ברור מדוע נתן הסופר שם כזה להמצאתו. במקום זאת, הוא היה לבוא עם משהו יותר "מדבר".

גרסה אחרת של הסיפור

אמינה יותר היא האגדה, שבהמחבר המתכון היה גאספאר קאמפארי. על פי המקור האיטלקי, בשנות ה -60 של המאה ה -19 הוא חמוש במוסד שלו וחלם לעזוב את ארצות הברית. איכשהו הוא החליט לנסות לערבב "Campari" ממילאנו ו "Chinzano" מטורינו. הוא אהב את התוצאה. הוא נתן לה את השם - מילאנו טורינו, לכבוד הערים שבהן הגיעו המרכיבים העיקריים. עם זאת, עד מהרה השם השתנה "אמריקנו": הקוקטייל היה כל כך פופולרי עם תיירים מארה"ב כי המחבר מצא לנכון לציין עובדה זו בשמו. בו בזמן גילם חלקית את חלומו על החיים הטרנסאטלנטיים.

גרסה קלה

אמנם, כנראה הסיפור הפרימיטיבי ביותרמשקפת במדויק את מקורו של "אמריקנו". הקוקטייל, לדבריה, היה מעורב כמעט בו זמנית על ידי כמה מוזגים איטלקים בשנת 1917. והשם בא מן המשקה האהוב של חיילים אמריקאים, אשר בשלב זה נחת באיטליה. מה שזה לא יהיה, "אמריקנו" - קוקטייל, אהב את כל העולם. אפילו המפורסם ביותר של מרגלים, ג 'יימס בונד, בספרים הראשונים של פלמינג נותן העדפה לו.

קוקטייל אמריקני: מתכון ובישול

הרכב המשקה הוא די פשוט. אנחנו צריכים vermouth מתוק אדום (באופן אידיאלי - אותו "Chinzano") ומרי "Campari" בכמויות שוות. בדרך כלל barmen לקחת 50 מ"ל. כוס הקוקטייל מלאה בשלושה רבעים עם קוביות קרח, שני סוגים של אלכוהול הם שפכו על גבי. האחרון הוא סודה - מאה מיליגרם. תכולת המיכל נעה בכף הקוקטייל. קצה הזכוכית משוחק בפרי הדר (כתום, לימון, ליים) ומעוטר באותו פרוסה או ספירלה של חזה. רועד בשייקר בעת הכנת "אמריקנו" נחשב טעות של הברמן. אבל במועדונים שלנו, רבים מתבקשים לעשות קוקטייל עבור הטכנולוגיה הזו, מתוך אמונה כי הטעם יהיה בולט יותר.

אם אתה אוהב מרירות ורוצה את זהלהדגיש סודה טוניק מוחלף. כדי להשיג את אותו הדבר "אמריקנו" - תמונת קוקטייל שבו אתה רואה במאמר זה, רק עם חספוס מוגבר. אם אתם מעדיפים משקים חזקים, אבל באותו הטווח של טעם, להחליף את המים המינרליים הוא ג'ין טהור. קוקטייל בעת ובעונה אחת שינתה את שמה ל "Negroni" - שמו של הגנרל הצרפתי, אשר המציא לו כבוד רב זה מעדן. והצרפתים הם בקיאים ברשימת היינות וכל התענוגות אלכוהוליים!

</ p>>