איך לבשל ויניגרט?
מאמר זה מוקדש ירקות ידועים, כך שיפרט את התשובה לשאלה איך להכין ויניגרט. הוא מכין די מהר ובמהירות. זה כמעט בלתי אפשרי לקלקל את המנה הזאת.
הכנת ויניגרט כצלחת חובההוא הכרחי לא רק בחיי היומיום, אלא גם עבור ימי החגיגיות. ויניגרט, בגלל המראה שלה ואת התוכן הקלוריה נמוכה, הוא לעתים קרובות מספיק כדי לקשט שולחן חגיגי.
אפשר להכין את הוויניגרט בדרכים שונות. עם זאת, המרכיבים העיקריים שלה בהכרח מופיעים גזרים, סלק, תפוחי אדמה, כרוב כבוש, בצל וחמוצים. הם תמיד נוכחים בצלחת הזאת.
ובכל זאת, איך לבשל ויניגרט?
אנחנו נשטוף ומרתיחים כמה תפוחי אדמה גדולים,גזר בינוני וסלק גדול. ודא כי ירקות מכוסים לחלוטין עם מים. אם המים רותחים בתהליך הרתיחה, ואז למעלה. אחרת, הירקות יהיה undercooked. שים לב כי ירקות לא רק יכול להיות מבושל, אלא גם אפוי בנייר כסף יחד עם קליפה. אז אתה צריך לקלף את הקליפה של ירקות מבושלים או אפויים לחתוך אותם לקוביות קטנות.
השלב הראשון נגמר, אנחנו ממשיכים להתכונןויניגרט. אנחנו נקיים לחתוך את הנורה. ב מלפפונים מומלחים אנו חותכים "זנבות" וחותכים אותם לקוביות. יש לומר כי ויניגרט זה בהחלט אפשרי להשתמש לא רק מלפפונים מלוחים, אלא גם כבושים. נעבור מבעד לסדינים הכרוביים, סוחטים את המלח וחותכים אותו. כרוב מלוח מדי צריך להיות שטוף במים קרים וסחט החוצה.
אי אפשר לבשל סלט בלישעועית משומרת או אפונה ירוקה. מוסיפים אותם לירקות שכבר פורסים, שותים כמות קטנה של שמן צמחי ומערבבים הכל. בויניגרט, אפשר להוסיף קצת פלפל שחור.
בשלב הסופי, ויניגרט מוכן ממוקם בצלחת עמוקה ואנחנו לקשט את המנה מוכנה עם טבעות בצל של לפת, או בצל ירוק קצוץ, או עלי חסה.
לענות על השאלה כיצד להכין ויניגרט, אי אפשר להימנע כמה טיפים שימושיים.
עבור סלט כזה עדיף להשתמש תפוחי אדמה לא פריך, אבל אחד זה לא מבושל ישמור על הצלחת שלה בתוך המנה.
ויניגרט יכול להיות מוכן באחת משתי דרכים.
הדרך הראשונה. חותכים את כל הירקות, למעט סלק, לקוביות, מערבבים ומלאים בשמן זית או חמניות. סלק נחתכים בנפרד, תדלוק עם שמן, ורק לאחר מכן, מעורב עם שאר המוצרים. כתוצאה מהכנה זו, כל רכיב של הסלט ישמור על הטעם והצבע. הכנו ויניגרט קלאסי, המשלב את הטעם האישי של מרכיביו.
הדרך השנייה. אנחנו חותכים את כל המוצרים, כולל סלק, ממלאים עם שמן זית או חמניות ומערבבים. במקרה זה אנחנו מקבלים ויניגרט, שיש לו צבע אדום הומוגני, צפוף וטעם מוזר. כדי צבע שווה את ויניגרט תוך ערבוב כל הרכיבים, כדאי להוסיף כמות קטנה של מיץ סלק.
עבור ויניגרט, אתה יכול להשתמש לא רק שמן,אלא גם רוטב, למשל, רוטב "ויניגרט". להכנת שלה, חומץ הוא מעורבב עם קמצוץ של מלח. לתערובת מוסיפים שמן צמחי והכל מרוח בקפידה עם סיכה. הרוטב צריך להיות מכות במשך 5 דקות לפחות. כתוצאה מהצלפות, יש להשיג מסה אחידה, שבה שמן הצמח משולב במלואו עם החומץ. ברוטב סיים, אתה יכול, אם תרצה, להוסיף ירקות קצוצים ופלפל האדמה.
אמרנו איך להכין סלט, ואתהלהכין אותו בעצמך, לבחור את השיטה הקרובה ביותר אליך. המשפחה והחברים שלך ישמחו עם זה טעים קל קלוריות ו digestible צלחת!
