איך לבשל פלפל ממולא בתנור - מתכונים והמלצות

פלפל בולגרי שימושי וטעים. הוא משמש סלטים, ראגוט ירקות, מרקים. אבל המנה הנפוצה ביותר היא פלפל ממולא. המילוי לפלפל יכול להיות בשר או ירקות. אבל מה שזה לא יהיה, הכנת פלפל למילוי הוא זהה.

פלפל טרי פלפל טרי ללא הפסקה. כדי לנקות אותו, טיפול בחום מהיר נדרש. אם אנחנו הולכים לשים את זה, אז פשוט לשפוך את הפלפל במשך שתי דקות לתוך מים רותחים או אפילו רק לצרוב. אם אנחנו מתכננים לעשות פלפל ממולא בתנור, אז עדיף לטגן אותו או לאפות אותו מעט (לא יותר מ 2-3 דקות). לאחר טיפול בחום, לחתוך את החלק העליון של הפלפל בעדינות, מנסה לא לפגוע בבשר, אנחנו מנקים את הזרעים ואת תיבת זרע. בדרך כלל בבית, פלפל קליל דק אינו מוסר במיוחד, אבל אם הוא הוסר בקלות, עדיף לעשות את זה. פלפל מוכן להיות ממולא. המתכון "פלפל ממולא בתנור" הוא לא מסובך מדי, הכנת המוצר חצי מוגמר לאפייה לוקח לא יותר מ 15 דקות.

אז, כדי להפוך פלפל ממולא (ב(אם מערבבים בשר בקר עם בשר חזיר ביחס של 2: 1, זה יהיה טעים ועסיסי יותר), כוס אורז ושמנת חמוצה, גזר , בצל, עגבניות (כל 2-3 חתיכות בגודל בינוני), ירקות חריפים, מלח, אדמה פלפל שחור, כל שמן צמחי.

כדי להכין את הפלפל דורש הרבה פחותזמן, מאשר בצל, גזר ואורז. לכן, מבשלים את האורז עד למחצה מוכן, לנקז את המים. בצל קצוץ דק גזר מגורד מטוגנים בנפרד בשמן צמחי באותו אופן כמו אורז, עד חצי מבושל. אנחנו ממלאים פלפל: אנחנו מחברים את כל המרכיבים (בצל, גזר, אורז) עם בשר טחון, מערבבים היטב. סולימפ ופלפל. בצפיפות ובדייקנות אנחנו ממלאים כל פלפל עם המילוי המוכן ואנחנו מכניסים במחבת עמוקה, או сотку גדול сотейник, ראשוני שיש שפכו בכלי שמן צמחי קטן. שמנת חמוצה מעורבב עם רסק עגבניות, ואת זה רוטב לשפוך את הפלפל. הכנסנו תנור חם ואופים 20 דקות בטמפרטורה של 175 מעלות.

פלפלים ניתן להניח, או יכול להיות מותקן עם חדעם הקצות למטה, אם המחבת קטנה. במקרה זה, יש צורך לחתוך עגבניות עם ספלים, כמו עפעפיים, לכסות את החורים. מגישים את המנה חם, להשקות את הרוטב וכתוצאה מכך מפזרים ירקות קצוצים דק.

אם אתה רוצה לבשל פלפלים ממולאיםתנור, אבל במקום להשתמש בשר בשר להשתמש, אז במקרה זה להשתמש המתכון הבא. אנחנו לא כוללים בשר מן החומרים, אבל להוסיף גבינה (כ 100 גרם), שתי שיני שום, להגדיל את החלק של האורז ל 300 גרם.

הכנת פלפלים באותו אופן כמו האפשרות הראשונה.

למילוי, מבשלים אורז עד חצי מבושל. אנחנו חותכים היטב את כל הבצלים, עגבנייה אחת - לקוביות קטנות, חותכים היטב את השום. גזר לשפשף על פומפיה גדולה. על שמן צמחי בצל ומטגנים (5 דקות). עגבניות, שום, בצל, גזר, אורז הם מעורבים, אנחנו מוסיפים ירקות קצוצים דק. סולים, פלפל. ממלאים את הפלפלים עם ירקות טחון לשים אותם בסיר עמוק עמיד חום.

אנחנו מכינים את המילוי העגבניות: במסוק חותכים את העגבניות לדייסה ומערבבים עם שמנת חמוצה. יוצקים את הפלפל ומניחים אותו בתנור למשך 30 דקות בטמפרטורה של 175 מעלות. חמש דקות לפני ההכנה אנחנו לוקחים את הסיר ומפזרים את הגבינה בגבינה מגוררת. פלפל ממולא, בתנור אפוי (עם ירקות), מוגש חם על צלחת גדולה ברוטב שלו. כזה מעדן ירקות יתאים אפילו את השולחן החגיגי.

אתה יכול להכין פלפל, אפוי בתנור, ועל דף אפייה. במקרה זה, את הפלפל הוא חתך לתוך הטבעות עם הקצוות 2 - 2, 5 ס"מ אנחנו מחסנית אלה וכתוצאה מכך "כוסות" על גיליון אפייה, למלא אותם עם מילוי. בשר יכול להיות שפכו עם שמנת חמוצה או קטשופ, על הירקות - לשים על חתיכת חמאה. רוטב פלפל אפוי מוכן בנפרד.

</ p>>