Lecho ללא חומץ: שני מתכונים לבישול

לא כולם אוהבים חטיפים חמים עם טעם חמוץ. כדי להכין lecho ללא חומץ, אתה יכול להשתמש באחד המתכונים הבאים. אנו מציעים שתי אפשרויות.

מתכון lecho ללא חומץ

להכנת זה, תצטרך את המוצרים הבאיםYou

פלפל מתוק (רצוי צבעוני) - 5 ק"ג;
עגבניות אדומות - 2.5 ק"ג;
גזר בשלים - 1 ק"ג;
בצל - 1 ק"ג;
מלח, מלח רגיל - 2 כפות. l;
סוכר מגורען - 9 כפות. l;
שמן צמחי (חמניות) - 300 מ"ל.

שלב אחר שלב בישול הטכנולוגיה lecho ללא חומץ

מוסיפים את הבצל. ואז לטחון זה לא גדול מדי. עם גזר לקלף עם סכין או ירקות. לשפשף את הירקות על פומפיה גדולה.
בשמן צמחי, מטגנים את הבצל, מוסיפים את הגזר ומניחים את המצרכים עד שהם רכים.
במהלך הטיגון של ירקות, להכין את העגבניות. יש לקלף אותם. כדי לעשות זאת, לעשות חתך בצורת חתכים בחלק העליון של הפרי ולטבול אותם לתוך מים רותחים למשך 30 שניות. זה יהיה קל לקלף עגבניות מן העור. לאחר מכן, עגבניות לטחון על מטחנות בשר או להשתמש במעבד מזון או בלנדר.
פירה עגבניות לשפוך לתוך ירקות מטוגנים. מבשלים במשך 20 דקות על אש בינונית.
הכן פלפל בולגרי. פירות יש לכבס, להסיר את הגזע ואת הזרעים, תוך חיתוך פלפל לשני חלקים שווים (אם תרצה, אתה יכול לעשות חתיכות קטנות יותר).
שים פלפלים קצוצים בסיר, למעלהיוצקים הרבה ירקות ופירה עגבניות. מלח ופלפל את המנה לפי הטעם. אתה יכול לשים את הסכום שצוין של מלח וסוכר או לשנות את הפרופורציות בהתאם להעדפות הקולינריות שלהם. אוהדים של חריפה יכול להוסיף פלפל אדום חם שום.
מבשלים את הירקות באש במשך חצי שעה. מוכנות נקבעת על ידי רכות של פלפל. בעוד lecho ללא חומץ הוא מבושל, להכין את המכולות, שבו חטיף יהיה ארוז. הבנקים (רצוי להשתמש כמות קטנה, למשל, 800 גרם או 1 ליטר) לשטוף ולעקר על קיטור. מרתיחים את המכסים. במיכלים מקוררים, מניחים את התרופה החמה ומסתירים את העפעפיים המוכנים.
ארוחה חטיף עם תחתית להתקרר. מכסים את השמיכה. לאחר שהבנקים התקררו לחלוטין, הניחו אותם לאחסון במקום קריר. Lecho ללא חומץ מוגשת כמנה עצמאית. זה יכול גם להוסיף מנות מרקים וירקות. התיאבון!

Lecho לחורף ללא חומץ

לבישול תזדקק לרכיביםYou

כ -3 ק"ג עגבניות בשלות טריות;
ראש של שום טרי;
כוס (כ 200 גרם) של סוכר;
כף גדולה של מלח.

טכנולוגיה של הכנה

לשטוף לחתוך עגבניות לחתיכות מכל צורה. ב פלפל להסיר peduncle וזרעים, לחתוך ירק על polosochki דק. שום ניתן לחתוך לתוך 2-3 חלקים או פשוט קצוץ עם סכין. שים את החומרים במחבת לבישול, לערבב, לשים על חום בינוני. מבשלים במשך 10 דקות לאחר רותחים את המסה. ואז לשים את הסוכר והמלח. מבשלים את הירקות כחצי שעה. חבילת Lecho על פחיות, חותם עם מכסים מעוקרים והניח מתחת לשמיכה לקירור. מתאבן טעים ללא חומץ מוכן. התיאבון!

</ p>>