מתכון לאוליבייה עם נקניקיות

באופן מסורתי במדינה שלנו, לא יותרפחות משמעותי הוא עושה את זה ללא סלט "אוליבייה". למישהו יש מחווה למסורות, יש אנשים שיש להם הרגל, יש אנשים כמו הטעם של הסלט הפשוט הזה, אבל בשביל רובנו סלט אוליבייה על השולחן הוא חלק בלתי נפרד מהחגיגה כמו ריח של מנדרינות לשנה החדשה, שבלעדיה וחג אינו חג, כאילו חוט דק מקשר אותנו עם הילדות. ומה זה משנה כי זה סלט מוזר כל כך לא מתאים את הבריתות של דיאטנים ועקרונות התזונה הבריאה, אם זה כשלעצמו כבר מגלם חג נעים בין האנשים הקרובים ביותר.

באופן טבעי, בשל העובדה כי המדינה שלנורחב, יש הרבה שדות, נהרות ומסורות תרבותיות בו, יש יותר מתכון אחד "אוליבייה": עם נקניקיות, עם בשר, עם דגים - עם מה זה רק לא מבושל. ללא שינוי, אולי רק להישאר מיונז, תפוחי אדמה ואפונה ירוקה. המעניין ביותר הוא כי הסלט "אוליבייה" קלאסי עם נקניק ומוצרים דומים אחרים אינו מוכן: הוא הומצא בחזרה במאה ה -19, והוא כלל הרבה מרכיבים, מתפוחי אדמה ועד לבשר של לועזי לוז וסרטן. לאחר מכן, המתכון של השף אוליבייה השתנה שוב ושוב בהתאם לטעם של פעמים, ובאמצע המאה העשרים הגיע אלינו בדיוק בצורה שכל אחד מאיתנו מכירים אותו.

מתכון לאוליבייה עם נקניקיות

הנפוץ ביותר, אנחנו יכולים לומר, כברהמתכון הקלאסי הוא אוליבייה עם נקניקיות. על פי המתכון המסורתי לסלט הזה יצטרך חצי קילו תפוחי האדמה, חצי תריסר ביצים, הצנצנת הסטנדרטית של אפונה ירוקה, בצל, ארבעה חמוצות בגודל בינוני, שלושה או ארבעה מאה גרם של נקניק "דוקטור" - היא פשוט כזאת "אוליבייה", אשר הוכנה בסוף התקופה הסובייטית, יש את רוב מוכר לנו. כל המרכיבים נמצאים חתוכים לקוביות קטנות, אפונה מסוננת כל מלוחים נוזל סלט ברוטב מיונז. ככלל, סכום זה לוקח בערך חפיסת מיונז, אולי, קצת פחות - הכל תלוי, כמו שאתה אוהב.

עכשיו בואו נדבר על הווריאציות. הוא הבחין כי כמעט שום מתכון גורם דיונים מחומם כזה בפורומים, כמו המתכון "אוליבייה" עם נקניק. ככלל, כל משתתף (ולעתים קרובות משתתף) של המחלוקת יודע איך להכין "אוליבייה" עם נקניקיות, ואילו האחרים הם בטעות. למעשה, יש הרבה מתכונים לסלט הזה, וחוץ מזה, וריאציות חדשות לא מפסיקות להופיע עד עצם היום הזה, וקשה מאוד לומר איזה מהן היא האמיתית ביותר והנכונה. הסלט הנכון "אוליבייה" הוכן על ידי השף עם שם המשפחה המתאים במסעדה במוסקבה שלו באמצע המאה ה -19, וכל השאר הוא רק חיקויים זולים של צלחת אגדית זו, ולכן אין על מה להתווכח. מי אוהב את זה - זה מתכון "אוליבייה" עם נקניק ומשתמש בו.

קודם כל, מה הוא המתכון "אוליבייה", עם נקניקאו עם בשר, הוא קלאסי. באופן טבעי, במקור סלט זה היה מבושל עם בשר מבושל, ואת נקניקיות מתכון הוא הרבה יותר מאוחר למצוא. במקור זה היה לוז לוז, ואז הוא הוחלף עוף, ומאוחר יותר - עם בשר. עכשיו, במקום בשר, אתה יכול להשתמש בכל נקניקיות ומוצרי נקניקים, לא רק מבושל, אלא גם מבושל מעושן, בשר חזיר וכן הלאה.

עוד על גזר ומרכיבים אחרים: אם אתה באמת רוצה - תן לזה להיות. אולי מישהו לא אוהב גזר מבושל, ולמה לשים אותו שם? ומישהו יותר כמו מבט חכם של סלט עם גזר טעם מתוק - ושוב למה לא? כנ"ל לגבי זיתים, באמצעות בצל ירוק במקום בצל, מלפפונים טריים במקום מלוחים, זיתים, תפוחים, גבינה בסלט - העיקר הוא להפוך את סלט טעים. כמו בילדות.

</ p>>